重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。2 u$ t" z4 f+ ]8 j9 L/ ]
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餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。 小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。
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袋鼠腰肉巴馬火腿卷$228
* h- L) A3 q) g) e" |( z; ]配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 n$ d) R0 U0 z4 W8 `% j4 Y
1 M& ]/ D0 v( o野雞及雞肝芭菲 $158
6 d9 E7 T5 M1 qtvb now,tvbnow,bttvb雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。/ F, I j$ a& o5 y
4 ]9 s* z9 G2 @' p" j+ U8 V l5 x" ?tvb now,tvbnow,bttvb煙燻鵝胸配海棗$168tvb now,tvbnow,bttvb! n' s! Y! j' x+ h
伴苦白菜及血橙沙律享用。tvb now,tvbnow,bttvb# f" O3 n+ A$ ?: ~
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燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$268os.tvboxnow.com" X. e, v, `4 s5 d) b: H/ d8 B) ]3 ]: a
伴上酸紅菜頭及野莓汁。os.tvboxnow.com% ]4 i# J. c9 T7 t- Z
7 H8 Z4 N3 W1 y6 d/ rOlea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店1 Z7 y' s$ d8 z* P' [7 Q7 y t
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發表於 2013-10-28 12:22 PM
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