來源：大洋網
1 @$ L. y+ i1 C公仔箱論壇1 W0 ^4 B; {$ U3 P7 r8 b" y; l
. G. e" T% R* c/ N* e! ]os.tvboxnow.com
' a2 ~# ~8 U3 f/ I; dtvb now,tvbnow,bttvbMocha咖啡相信很多女士都聽說過，就是卡布奇諾（capuicno）+巧克力，一款很適合女士喝的咖啡。 8 s: B; H3 ^! L# o, n. e7 i
6 W+ k/ w; `0 I+ P公仔箱論壇讓我們搞搞新意思，把這款咖啡引入西點裡面去。作出一款具有咖啡和巧克力味道的西點——重莫卡蛋糕，這個蛋糕具有濃郁的巧克力和咖啡香味，口感又甜又軟，可以在元宵節與愛人一起分享。
7 p' j# t5 [5 ^/ T8 s: O' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k* ~* E# |3 q) t- N- a公仔箱論壇材料： ) a' ~# x \5 g; y3 x
os.tvboxnow.com& m' I7 V. s& u! ]7 F2 X9 ?, F
莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉（或香草粉）3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g ，白醋與糖霜適量。 os.tvboxnow.com- F5 }, F# O7 E, w& k
1 P+ ?6 J% h% W( }* {
做法： os.tvboxnow.com. Z, v/ i$ }9 t; |6 c8 `0 @9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. V7 s O! y
1、巧克力切碎隔水加熱（50~60度），與牛油一起溶化；低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉（或香草粉）和鹽混合攪拌均勻備用；
6 I" A( r3 }, `; M0 l \% z3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 d( Z0 c. a) j t
2、巧克力加入萊姆酒（或白蘭地）、奶油攪拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用（用溫水溫著）；
. f) q" j7 c+ h6 J5 X% S" m+ [% n2 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% M# t2 l2 n( x0 g+ `6 y
3、巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈（用溫水溫著）； % W8 s7 @$ Z; B7 v1 {+ l3 U; f1 t" t
* D* j1 S( ~7 |# t" b) R* V公仔箱論壇4、蛋清加入白醋1~2滴，打30秒後分2次加入砂糖，打至硬性發泡；
, |) O, D' O; E4 Z公仔箱論壇
: y( ], F9 v; d) _ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、蛋清分2次加入蛋黃內，從下往上攪拌均勻，不要劃圈； tvb now,tvbnow,bttvb9 g* _, Y/ ]* ?1 r& R8 e" J
" r7 c0 {) Q4 j& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內，抹平； os.tvboxnow.com" K# C! V2 \/ V, n( W4 b) `1 R' V7 S
: q/ u4 d {) s7、烤箱170度預熱10分鐘，並在托盤加水； 公仔箱論壇! _- D7 d Z( C, ^" O$ O5 C
2 _8 z ]9 ?7 V5 Q1 E( G8、烤箱170度，中層隔水烤20~25分鐘，再改150度烤25~30分鐘即可；
; p$ j7 A# m% c& J* _6 P1 F
% F# O- D* }* \* |tvb now,tvbnow,bttvb9、稍微放涼後，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。
3 K t6 S5 g; B9 [9 q# C& \公仔箱論壇
" b, U1 u8 t9 Y# Z/ K" h; S) A# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % ^4 N/ E! Z( S) C6 J* a
tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 v5 Z* h; Y, r0 n
延伸閱讀：
0 l7 Q# V4 C. g! h/ b# Z! _: U+ g8 n
/ f. `! v- P3 [os.tvboxnow.com都市主婦必學的經典西餐做法
9 M5 F+ B( Y/ _* F6 a, w" ^os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* c6 Q2 t, E6 I# n
熱戀的感覺 果仁巧克力蛋糕(組圖)
6 l! \- I. S0 l6 y; x# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 X' Y8 M5 i% }( H
創新螃蟹宴不用自己動手(圖) tvb now,tvbnow,bttvb% p o$ }/ N6 A- }( L
$ |+ u* O% {, l! Q1 Mos.tvboxnow.com
3 y9 s/ g" j( ~6 O9 ?: t, Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e% y4 s0 j& M; c5 W1 |/ l
[ 本帖最後由 fitness66cw 於 2008-3-12 12:33 AM 編輯 ] |
發表於 2008-2-22 04:54 PM
| 
