來源：大洋網' \/ _( R- M! V- J& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o$ \7 k! s- C R
% a- v9 D- h. q5 d7 t7 q7 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ d+ T! I$ E5 d% x8 X' |
Mocha咖啡相信很多女士都聽說過，就是卡布奇諾（capuicno）+巧克力，一款很適合女士喝的咖啡。
( o$ }9 @5 _5 X7 V4 G( F: b6 Oos.tvboxnow.com
/ i3 G8 n% P$ s3 n2 I5 `' }9 j讓我們搞搞新意思，把這款咖啡引入西點裡面去。作出一款具有咖啡和巧克力味道的西點——重莫卡蛋糕，這個蛋糕具有濃郁的巧克力和咖啡香味，口感又甜又軟，可以在元宵節與愛人一起分享。 tvb now,tvbnow,bttvb' S9 w3 }& b+ P& \* [7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j# m: ^- {; n* j2 t5 W/ \) E
材料：
( k7 q6 G: M! q+ B) W. H$ K
# Y1 C* B% K& I" [: ?os.tvboxnow.com莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉（或香草粉）3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g ，白醋與糖霜適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s7 i% ~9 C% N5 p- J( D; A
P- a" f4 u4 a |8 W' wtvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb* b! y, B }8 v) v7 `9 _2 j3 `$ k
' R; b+ E. K! R% n! V3 F1、巧克力切碎隔水加熱（50~60度），與牛油一起溶化；低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉（或香草粉）和鹽混合攪拌均勻備用； 2 T; C( w- [4 k& y+ U* t
公仔箱論壇9 A! t( [" r7 W( s2 H
2、巧克力加入萊姆酒（或白蘭地）、奶油攪拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用（用溫水溫著）； 公仔箱論壇/ D8 Q) Q2 Y! [9 Q& {4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c9 U# W' J& a) O+ J5 A
3、巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈（用溫水溫著）；
. d) `9 G: S8 Mos.tvboxnow.com
3 i* m0 s& i' P( ] C( c. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蛋清加入白醋1~2滴，打30秒後分2次加入砂糖，打至硬性發泡； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ? f/ e! l, K: S5 d6 M
/ H3 G, t, z N T) s; K z- o公仔箱論壇5、蛋清分2次加入蛋黃內，從下往上攪拌均勻，不要劃圈；
3 u( _3 V4 k( G) H- G8 l: ~公仔箱論壇
" U; s* v" h2 [, b' U2 [公仔箱論壇6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內，抹平；
) c, @% M1 }1 }& J
% F4 h1 g+ w9 Y0 @% J S公仔箱論壇7、烤箱170度預熱10分鐘，並在托盤加水；
& M8 U4 r6 v2 w公仔箱論壇公仔箱論壇- K8 j" r, K7 C' ~( |' v
8、烤箱170度，中層隔水烤20~25分鐘，再改150度烤25~30分鐘即可；
1 t2 O# t e+ a# f' X. h' V+ nos.tvboxnow.com! f- {5 T' Z8 y! A( G3 s
9、稍微放涼後，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。
, {7 {: z0 u! \! g& ^$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q+ x, x7 i8 ~" k4 }4 q3 D5 }
; W0 m+ a/ {' l; A; Z. O9 d! M
! K. ]' g1 }' V! s. y6 n% w2 h延伸閱讀：
- F' H: F+ l& |4 l# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U3 n" P* ^5 U, h* r( |; e公仔箱論壇都市主婦必學的經典西餐做法 公仔箱論壇2 x$ S; o) j. h B; b- |9 D( Q
) S& r$ C# n5 q( a: h
熱戀的感覺 果仁巧克力蛋糕(組圖) 公仔箱論壇! w" g& Z" v" T1 h6 k
tvb now,tvbnow,bttvb) V D; ]9 w+ K( T9 @
創新螃蟹宴不用自己動手(圖)
4 c2 n1 B- b! i T6 H1 O3 t
* {: N& Z! D2 ^% B4 | 4 E \! {; o/ D4 g5 r' B
7 }' ?* u7 f u# e, S+ P9 ^[ 本帖最後由 fitness66cw 於 2008-3-12 12:33 AM 編輯 ] |
發表於 2008-2-22 04:54 PM
| 
