「靈芝，靈芝，它真的有這麼靈嗎？」，相信許多人都很疑惑靈芝究竟有沒有防癌、抗癌的功效。根據中國醫藥大學生命科學院的最新研究發現，靈芝中的成份，能有效抑制影響癌細胞增生的HER2基因（表皮生長因子受體），達到防止癌症擴散的效果。公仔箱論壇) M! M' S. F& j; P- e
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. r7 q5 {3 j6 U' Y$ z- |, K0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北市立聯合醫院中醫科林舜穀醫師表示，《神農本草經》記載，靈芝無毒，服用不傷人，能輕身、益氣，甚至有抗老、延年益壽的功效。根據國內外研究發現，靈汁萃取物有抑制癌細胞的增值與複製作用，還能干擾癌細胞分裂週期，促進癌細胞凋亡。
1 R0 H- V/ @0 c# x q! l. f, z4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& n5 n0 c) A( o
靈芝當中的三萜類化合物也具有抗腫瘤和免疫調節功能。另外，靈芝也有保肝的功效，可以降低血液中影響肝臟細胞死亡速度的GPT與GOT兩種效素，提高肝臟的功能活性。而靈芝中富含的多醣體成份，也有提升身體各種免疫細胞的能力。包括巨噬細胞、突狀細胞等，可增加它們的活性及數量，進而摧毀癌細胞，達到防癌作用。
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: E8 Z, R- v8 q! Z+ c# g9 m) f因此，食用靈芝確實能夠達到防癌、抗癌的效果。但要提醒民眾，並不是貴的靈芝就是好的靈芝。購買靈芝時要注意表面與內面有無蟲蛀的凹洞，或是暗黑或灰色的黴菌斑點，若有則是狀態不佳的靈芝不適合食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 D8 l2 T" A$ M
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8 F; o0 N# R' l6 A: T7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菌蓋背面金黃色或淡黃色為佳，菌柄不要太長，用手觸摸質地堅實不會一壓就碎裂。一般靈芝越大片價格越貴，建議選擇厚1公分，直徑5公分左右的價位合理，品質也較好。有的人會特別挑選靈芝的孢子粉末，但目前並沒有研究證實含孢子粉末的靈芝效果較佳。
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而靈芝的食用方法，一般建議以熱水沖泡食用，因為較高的水溫有助溶出靈芝的營養成分。或是浸酒服用。劑量約一天5分至1錢。現今相關研究顯示，服用靈芝會引起副作用。但要注意有些品種的靈芝口感會較苦，不能接受的人可以自行減少服用劑量。
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林醫師提到曾看過的靈芝食療食譜，此烹調方式較為特別，能夠將靈芝中的水溶性、脂溶性營養釋放出來。因此，民眾不妨可以嘗試看看。以下是靈芝入菜的食譜：os.tvboxnow.com" q7 B( a9 H5 q9 o8 h5 W0 O
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【靈芝粉蒸肉餅】：os.tvboxnow.com% ^! ~# o/ O' n6 @+ i) i
0 x# r9 J% c+ v% xtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 T/ _: V& _
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豬肉100公克、靈芝3公克、醬油5公克、植物油10公克、鹽2公克。os.tvboxnow.com4 x7 e2 @2 K& `5 B2 H7 r. O( @' O" [
4 T! e8 w9 w: m) ]4 A) u做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D8 j- r: f* z0 N
/ m4 A- c, G7 Y2 s. E5 h公仔箱論壇將豬肉洗淨剁成肉醬後，加入從中藥行購買研磨好的靈芝粉，再加入醬油、鹽、植物油，再將它攪拌均勻，用湯匙挖成球狀，放於盤中。接著隔水加熱，蒸至筷子可輕鬆插入、取出，即完成。
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【中醫師小叮嚀】：
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2 i. e, k% `7 t; p8 d$ A林舜穀醫師強調，靈芝雖然具有對人體相當有益的營養。不過靈芝的價格、購買管道，是一般人無法負擔、接受的。其實民眾也可以選擇食用同樣富含多醣體的各類菇類，一樣能夠吸收到多醣體的營養，達到提升免疫功能的效果。os.tvboxnow.com% U3 b2 F4 ~' u4 r1 e! D* E
# h. ^& {& n% O& Aos.tvboxnow.com另外，提醒民眾在購買坊間販售的，靈芝萃取物膠囊、飲品等保健食品時，應多看多比較。在挑選時，可以注意膠囊的顏色應為均勻的黃色或淺咖啡色，而不該是黑色或深褐色，才能避免購買到額外添加食用色素染色的產品。同時，膠囊打開到出的粉末應該是細緻無雜質，表示萃取製造時，沒有添加其他像是澱粉等過多的賦形劑。 |
發表於 2013-10-25 06:22 AM
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