筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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自研私房菜
% ^5 k# d! v% T" Z) d! Y; {$ U8 B9 a公仔箱論壇My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。os.tvboxnow.com% d- D0 {0 H# q5 b
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西洋臘腸燴豬手
' b5 P9 v( V0 _7 |, o r0 L公仔箱論壇源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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惹味醬辣汁炒蟹* Q1 V$ p5 F7 `" i3 M
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb8 U, l2 p% ^- G( o2 c! v
! {# `! _( M& r) P! X; H紅酒露絲馬莉牛肋條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H" A3 z$ [# C: ?, S+ h, H# O
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q8 E0 j7 q+ w/ I# Y& V( r0 S
y, [( V ]$ }+ `$ S公仔箱論壇番紅花忌廉汁煮海蜆公仔箱論壇2 N2 b! y P) M1 V+ k1 W3 A9 Z
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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MY Place
7 u" \2 ~( I5 @; Z/ Utvb now,tvbnow,bttvb地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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/ k: i$ E) {6 c6 uos.tvboxnow.com■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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