筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
5 j) |: Z" {# O& N+ J1 T0 i, L# _
+ y" s2 b2 e( N% n% ?tvb now,tvbnow,bttvb自研私房菜
D% V7 v2 M$ E0 `! h; ^os.tvboxnow.comMy Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
+ r1 Q3 G2 R! v: j, b5 A: \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z* L2 u! A4 K% o6 x4 a8 `7 M
筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
$ \8 L: N1 y- j$ F; Gos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 i3 I* K0 i7 |. R8 _+ X4 f
西洋臘腸燴豬手: P# ^& D7 c i: b+ }
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
) }) T' C4 q4 Z R% K: F9 a- los.tvboxnow.com
: C* r3 k2 F5 Y u惹味醬辣汁炒蟹& I @0 y! U" p5 V5 u2 u8 I
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。公仔箱論壇7 s7 h( \! g* _, t; j7 J$ P
3 X' A# k. \; I* @9 i9 |
紅酒露絲馬莉牛肋條
0 K% `1 P% j1 o牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
; K/ C( e1 g2 O) `9 ^6 X公仔箱論壇 J! H5 g. w9 C; W$ m
番紅花忌廉汁煮海蜆os.tvboxnow.com1 O( j: ]' j% D+ `8 F$ Q
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。公仔箱論壇( a1 e% p! @# C0 [) g
% l x7 l$ r P9 Y5 ^3 Ptvb now,tvbnow,bttvbMY Placeos.tvboxnow.com5 T- a/ J8 f6 L- T* f
地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
" }8 T$ f4 K9 T$ }
: x! e2 u2 L4 [1 R) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D% \# {6 I+ i+ kos.tvboxnow.com■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
6 U% \2 ^. a% P) D9 f5 H5 n2 Gos.tvboxnow.com |
發表於 2013-10-22 12:20 PM
| 