喜歡吃糖嗎？當心糖吃多了不只有患糖尿病之風險，還可能傷腦！tvb now,tvbnow,bttvb; G' s& ?& S# C+ i$ r$ {
美國一項近期發佈的研究顯示，攝取太多糖分可能會耗損腦力，實驗室老鼠因為穩定攝取高果糖玉米糖漿，導致記憶衰退。有關研究結果已發表在《生理學期刊》。" ^) n& m; w! z6 f
, q0 @& B4 q( v4 \. btvb now,tvbnow,bttvb洛杉磯加州大學（UCLA）大衛蓋芬醫學院神經外科教授葛梅茲皮尼亞說：“研究顯示，高果糖飲食不僅傷身也傷腦，這是新的發現。”' ]9 f' ^% l4 o, {; k, D# w) f
他說：“長期攝取高果糖飲食，會影響你大腦學習和記憶資訊的能力，但在飲食中補充omeg a-3脂肪酸，能中和掉一些傷害。”os.tvboxnow.com( u- P' k1 E8 P- I1 I, S
UCLA研究人員以含有高果糖糖漿的溶液，作為2組老鼠的飲用水，為期6週。高果糖糖漿是加工食品常見的添加成份。
* S$ S+ V% `: p% _( B1組老鼠補充以亞麻子油和DHA形式的omega-3脂肪酸，另組則無。
* C1 b2 C& M) W3 ]( l, bos.tvboxnow.comOmega-3脂肪酸能提昇腦力。
2 o; k3 U r( e. K( \0 a3 T葛梅茲皮尼亞說：“沒有補充DHA的老鼠行動較慢，牠們的大腦顯現突觸活動減少。”os.tvboxnow.com; `9 n( f6 `# m1 w( T
干擾腦細胞儲存糖分能力tvb now,tvbnow,bttvb8 P+ `, V; `, q" t5 [) x
研究人員進一步檢視老鼠的大腦發現，沒有補充DHA的老鼠出現排斥胰島素的跡象。也就是說，攝取太多果糖會干擾胰島素調節腦細胞利用與儲存糖分的能力，而大腦細胞處理思考和情緒時需要糖分。 |
發表於 2013-10-22 11:50 AM
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