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[美食介紹] 海南‧海南元宵有補年雞飯內有持家道

海南年菜www.hdzone.orgREH!d;Z4?u+KFG
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經典年味——海南雞飯公仔箱論壇& O' \  n4 f/ u! l1 z& V' s

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8 l$ L- P7 U- f' ~os.tvboxnow.com大費周章的把雞飯搓成圓粒,是為了象徵大團圓,討個吉利,團圓飯桌上,一手拿飯團,一手拿筷子,別有風味!www.hdzone.org@$@,XE'U8P6l7 \: D+ t+ ~0 ^3 M2 ]; {, g
公仔箱論壇8 S4 P3 ?0 [8 c: n4 ]3 R2 J
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% x# }  c8 n! C$ p% }6 j* ?& s公仔箱論壇海南雞飯是海南婦女勤儉持家的最佳寫照,在以前,海南婦女清晨5時就得下田耕種,直到天黑才回家,下田前,還得為一家人準備飯食,她們最拿手煮海南雞飯──宰一隻雞,煮雞的湯水一半用來煮飯,並把油飯搓成圓球狀,方便攜帶,於是,宰一隻雞,就能做出有飯、有雞、有湯的一頓飯!公仔箱論壇, C$ p- k9 k2 `% [& ~0 V* G$ T
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$ d+ t* P3 Y1 W9 R這道美食源自中國海南,傳到南洋後,經過各種烹調飲食文化的薰陶影響,才形成今天獨具本地風味的海南雞飯。
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高貴年味——魚鰾飄香
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