臘肉系列 - 臘味煲仔飯公仔箱論壇8 {8 k& | |7 u3 Y
, H9 O5 V6 n9 C) R9 E, M
做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^
0 e. L0 p9 Z% z
1 X" S9 F- M/ Y" o6 B. h, H- ]tvb now,tvbnow,bttvbU(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！
( b+ ~8 H/ o# e& A( Wos.tvboxnow.com
, W& i0 I0 ^6 l( h% c( Mtvb now,tvbnow,bttvb0 a4 h$ u1 \ H# K# L- c
0 P0 S( G6 A; S- U( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]: V: T7 C @9 ^) G( u2 ?0 T1 ]
9 |) f( X# b' M/ bos.tvboxnow.com
, U- Z! U3 O e0 C7 Q+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K% `( O4 {0 w" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^6 i' @" \2 k! t% `0 ?! |
/ ?# a% f4 N9 a% B* n+ D$ _: q( Xos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' \9 z8 v% X2 U6 a# @4 H. N
& {1 L2 E5 l. q+ x$ Atvb now,tvbnow,bttvb
3 X! K- }/ o# V7 k* z$ L公仔箱論壇$ V& b4 b+ p" t k2 ]6 L" q
2 Q& s9 R4 Y3 V$ [$ \ W( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
