[藥膳] 藥膳煲羊排骨

kennylee78

【材　料】
5 B  A( g, ~- u3 }' Ftvb now,tvbnow,bttvb羊排骨  600公克 6 c8 N& g- s8 B2 a3 E# [0 z
當歸  10公克
: M( @- v7 Y4 C8 W5 q! ~7 ztvb now,tvbnow,bttvb川芎  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* t. [  e3 z3 v4 h$ o0 H- _1 r
黃耆  15公克
! W5 P, @7 e' b; j! ]+ ltvb now,tvbnow,bttvb熟地  1片 tvb now,tvbnow,bttvb; P' o, s; ~7 b+ i! ~
陳皮  10公克
* i4 {+ l8 \  v" n9 v1 U& qtvb now,tvbnow,bttvb桂皮  5公克
6 m! g1 Y' d- E: E" h$ q7 M) Ios.tvboxnow.com肉桂  5公克
2 z) T& Z, R/ V! d公仔箱論壇枸杞  10公克
% b% x, |% d( C. p, E麻油  3大匙 os.tvboxnow.com% F$ R. r# I. x* L" k
薑片  10公克
8 l  A. H% P5 |" xtvb now,tvbnow,bttvb米酒  500cc 公仔箱論壇. |/ N) i, G3 n3 a
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ n# L& Y( r8 a& w8 s- O
鹽  少許 公仔箱論壇5 N( j1 a" P5 y
【做　法】
; j5 \$ J: o+ w& {& p: Z1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 * \9 h' {6 {0 L& u
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
5 G* g: P% u5 y) Jtvb now,tvbnow,bttvb3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 公仔箱論壇3 F2 v$ ~! g- \( @8 Z
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。