【材 料】
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枸杞 10公克
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米酒 500cc
/ v3 `& e* U1 F: a公仔箱論壇【調味料】 7 R E6 h! [) X* [) A
鹽 少許 公仔箱論壇7 W* L; d0 Z, C8 ~0 {
【做 法】
; v8 c5 c# Y- ]( n1 s& Z1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% z9 x0 e/ M6 T; H ?) E* e
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 ' ~9 i* E) ~' H6 T
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W: `5 W$ m1 o6 L; n: i
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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