[藥膳] 藥膳煲羊排骨

kennylee78

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- |5 I8 w8 ?+ n
羊排骨  600公克 2 f( {/ ^4 C/ o7 W% g) R( U. I
當歸  10公克
% i' T' f; g" d# b- r& T川芎  10公克
8 l0 @$ t+ [) \8 K; k黃耆  15公克
, L* w0 o0 u+ L* Z4 dtvb now,tvbnow,bttvb熟地  1片
7 o4 Q* k# i) F+ V+ H陳皮  10公克 公仔箱論壇; U* H' X  o7 g6 F
桂皮  5公克
1 n, I0 T; e; N* }肉桂  5公克
* l+ k( r4 ^6 \: @tvb now,tvbnow,bttvb枸杞  10公克
! g) Y/ t) g8 I; ~! v$ r& Y2 Gos.tvboxnow.com麻油  3大匙 公仔箱論壇( R/ R1 N2 S% q
薑片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 y4 W4 _+ J7 w$ n) [+ e9 J8 m2 K
米酒  500cc
! @0 i8 B: u7 H" zos.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 D& Z: d1 I3 j+ w5 {; u$ h
鹽  少許
% r' P  n1 U3 O【做　法】
' ^6 ?; T& w! B7 V! E6 m% o# ?9 Zos.tvboxnow.com1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 os.tvboxnow.com9 f$ c1 F% m3 F! R% v
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 J4 Y- J* U2 }
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
/ U4 D) M5 Z: V7 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。