旺角陸續有新食肆登場，大多是日式餐廳，帶來地道美饌，小食如銅鑼燒、大阪燒，到築地直送刺身、吉列豚肉丼、叉燒拉麵等應有盡有。當中有主打豬饌的新店，引入和式鐵板鍋，以豚肉配搭骨膠原湯底，香濃滋味，令人一試難忘。% q# n9 w1 k' C6 N0 j2 U
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豬饌煮法多變os.tvboxnow.com* w) o) N* a8 K5 e( P; Z. f0 j9 r
位於雅蘭中心一期的Yamaton屬Pokka集團新分綫，主打日式豬饌，供應丹麥豬及日本黑豚兩款豬肉，有五花腩、肩胛肉、豬頸肉、豬柳肉及豬背大里肌肉不同部位選擇。師傅採用吉列、火鍋、鐵板燒等方法炮製，帶出豬肉各部位獨特口感，例如嫩滑五花腩肉，薄切以高溫燒香，伴醬汁享用。彈牙的大里肌肉則製成吉列豬扒、黃金串串大和豚，外脆內Juicy，別具風味。
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新店從日本引入和風鐵板鍋，鍋具經過改良，沿鍋邊放置豚肉野菜卷、豆腐、菇菌及豬內臟等配料，中間是熱辣辣豬骨湯底，客人可將骨膠原啫喱加入湯內享用，香濃滋味。此外，多款甜品及飲品亦加入骨膠原製作，如柚子骨膠原雪葩 喱，美顏可口，適合女士們品嘗。( X- @- p0 k9 q& L* J% ^' X" {
; r5 A/ c$ K3 N惹味地道小食
# z: I, P. {* w9 b0 e1 E; d; ?- ]3 [旺角新世紀廣場大翻新，食肆改頭換面，Food Court裝潢年輕化，加入多家連鎖式日本餐廳，如銀座梅林、千両、Izumi Curry，菜式、價錢與其他分店相若。銀座梅林地方寬敞，可眺望街景，約容納近百位客人，現正推廣熊本和佐賀縣豬扒，以及限定拉麵。千両旺角店減少迴轉枱座位，增加卡位數目，客人開餐更舒適。
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新世紀廣場的一田超市除出售多款日式食品，還開設三個日式小食檔：心和屋、京橋、揚揚，各自售賣特色小食，如卡通片主角「多啦A夢」愛吃的銅鑼燒、日本師傅即席主理的大阪燒、招牌炸雞等。為迎接啤酒節，超市增設專櫃售賣世界各地手工啤酒，推介丹麥釀酒師釀製的Dim Sum啤酒，風味獨特，容易入口。tvb now,tvbnow,bttvb, k0 M J$ K4 M: [4 K3 P% X
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■大阪燒內有多款海鮮，配自家製醬汁享用。
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叉燒豬骨湯拉麵$98（銀座梅林）
{. d% I6 @ x2 p' }9 [ y公仔箱論壇選用直身麵條，配搭豬骨湯，但價錢不便宜。
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9 W' U9 g! x1 Z9 ~吉列豬扒豬骨湯拉麵$128（銀座梅林）
' U+ y- Z# F9 Z6 {) ros.tvboxnow.com招牌吉列豬扒，配有椰菜絲及秘醬。
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3 f5 h$ X! g* V3 X, d) |tvb now,tvbnow,bttvb精選壽司盛 $130（千両）; X4 t1 Z: _. V- P7 i' _5 k
手握壽司，配上新鮮甜蝦、三文魚子、海膽等。
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■心和屋請來日本籍師傅即席製作大阪燒。
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■裝潢以淺木色為主，座位寬敞舒適。
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; k6 n7 `1 g" |/ g/ j8 D8 a7 ?7 Y* T" U豚肉野菜飛魚鍋 每位$98（2位起）
7 H; m5 k/ j: r# c1 h4 D將鍋邊的配料如豚肉卷、豆腐等，放入豬骨湯內焯熟，香濃滋味。; R1 R4 |3 s) Z
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■吃完豚肉鍋物，可點選柚子骨膠原雪葩 喱（前，$28）及特飲（後，$38）。+ U# s# r) s, ^8 I; [4 ^1 F( Y
8 O6 e& s1 t6 ]) w大和豚五品拼定食 $158tvb now,tvbnow,bttvb* F' S% P8 k( S
有齊五花腩、肩胛肉、豬頸肉、豬柳肉等。公仔箱論壇3 l0 o! `% n! a, P4 e W
- F5 }. w* q4 r黃金串串大和豚 $88tvb now,tvbnow,bttvb4 |2 G5 d5 v# q, q& W7 B
豚肉以吉列方法炮製，蘸芝麻醬享用。
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0 m) x; V, n+ u9 R' ?新世紀廣場tvb now,tvbnow,bttvb P W1 n; F) G, h5 N! J* w
地址：旺角太子道西
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地址：旺角雅蘭中心 |
發表於 2013-10-19 12:16 PM
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