材料主料：糯米 1斤(視人數定量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S" [7 }5 R! @
配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
7 q3 }$ t8 D8 u3 g K& |作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）: J; @+ Y& A9 o |3 o$ X
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( `8 d0 T* L6 K4 t' J( Q4 l公仔箱論壇做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；
2 c% L) G: F" J/ O; b2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； * l, r) j4 H }: }
3、將配料c切丁； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 W8 x0 f) g# _' y/ t" }; j! v
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb l+ _0 x; S) O4 L; W8 g# B
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。os.tvboxnow.com/ e7 O& ]: Q1 O9 w: \6 a) K* {; K
小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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