材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
$ T9 v1 `4 u8 I0 s1 k$ f: b6 ~配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
! W/ T# l. K5 A; {: u; I. C. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）公仔箱論壇 c! e3 Q, h3 c$ Q1 q
6 ^0 M; R V1 n8 }, G5 tos.tvboxnow.com1 C% B( \4 E, q8 k4 x9 T, v
做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；
$ [6 L5 m) s G8 t0 T& m. G2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； 公仔箱論壇. F3 g6 S: V2 Y4 P7 M( K
3、將配料c切丁； / B7 B i/ G0 Y, k& I+ w. j
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^! E: Y( d$ P
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
5 d- O" H" Y. j% W4 t小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。os.tvboxnow.com! [- [% e( X# \2 W
公仔箱論壇: s* H V$ V6 I& S; g6 z M; l$ r' }
 |
發表於 2013-10-19 11:04 AM
| 