材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
# `) ]* E4 S" R1 I2 e+ }os.tvboxnow.com配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。os.tvboxnow.com' h/ z! K$ u! k1 B
作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）
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做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； " ]$ x. s2 ~2 f) B) T/ @6 `
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q j$ w& V" S: C; i, [$ J. ?6 g
3、將配料c切丁； 0 P# Z- i# k8 j1 F
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
Q# j' \3 j& Itvb now,tvbnow,bttvb5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
a/ [4 X- R- R小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。公仔箱論壇* `% ~2 ^( f( @- I. e, A8 c
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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