材料主料:糯米 1斤(視人數定量) tvb now,tvbnow,bttvb6 `* l5 r1 L4 Y+ F" a
配料:a 冬菇 6-8顆,b 蝦米半兩,c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種),薑絲,蔥花少許、花生仁。公仔箱論壇 s0 V! n$ ?% f1 _/ ^! B! U/ h7 o% F
作料:老抽 1湯匙,生抽 3湯匙,料酒 1湯匙,糖,鹽適量,豬油 1湯匙(個人喜好)
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做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮; os.tvboxnow.com& \/ D0 A- W1 x1 L x
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後,切丁; 公仔箱論壇. x' {: d% u& X
3、將配料c切丁;
* {2 `4 n% D; }6 }2 Y- Jos.tvboxnow.com4、米飯煮熟後,將油預熱後,將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香,放料酒去腥倒入a和b,開始翻炒。
' \! X1 S& t5 x' _4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、出香味後,倒入主角糯米飯,翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽(調味)、糖、鹽,如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話,可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼?),翻炒片刻後既完成了。os.tvboxnow.com, B, Y9 l5 n; o: L$ M6 _; ?4 [
小訣竅最後翻炒飯時,將火適當調小,以免飯粘鍋變焦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H) G! o. F z# f9 g
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