[中式食譜] 可以兩吃的糯米飯

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材料主料：糯米 1斤(視人數定量) . Q# f5 ^& O. i7 g$ x& m+ \( }$ n
配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。  U, a8 w0 n/ @0 }0 z5 h
作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）
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做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, ^; W' v. }9 r& K  t) v( ^- P
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
) c' c9 E6 n8 p7 q' J5 V6 C9 F1 q. \公仔箱論壇3、將配料c切丁； tvb now,tvbnow,bttvb5 ]  j. N, y4 C
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
% n  S$ @9 w- s7 }6 p& Wtvb now,tvbnow,bttvb5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。+ f' P  M( B4 ?2 m5 ]2 h* X5 m
小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。
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