[中式食譜] 可以兩吃的糯米飯

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材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
% \$ z( `, U! d  B8 H& n" etvb now,tvbnow,bttvb配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
6 n  N4 z, H: O5 v* @9 N作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）5 g% }7 P. M) c3 t$ m) F. z* W1 Q4 F

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做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；   F- p: p) j# I7 d* \& |1 A
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； 公仔箱論壇; m0 c  f) x3 A
3、將配料c切丁； tvb now,tvbnow,bttvb: o" W9 F8 G/ s2 r  _
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。# f$ U" ]2 T% P8 J
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
& i3 i1 N7 b1 ?6 a2 Y% a6 i小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [: s3 R/ `4 r/ K* Z

% g/ m) `. Q% e# f/ H9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。