材料主料：糯米 1斤(視人數定量) tvb now,tvbnow,bttvb6 `* l5 r1 L4 Y+ F" a
配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。公仔箱論壇 s0 V! n$ ?% f1 _/ ^! B! U/ h7 o% F
作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）
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做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； os.tvboxnow.com& \/ D0 A- W1 x1 L x
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； 公仔箱論壇. x' {: d% u& X
3、將配料c切丁；
* {2 `4 n% D; }6 }2 Y- Jos.tvboxnow.com4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
' \! X1 S& t5 x' _4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。os.tvboxnow.com, B, Y9 l5 n; o: L$ M6 _; ?4 [
小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H) G! o. F z# f9 g
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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