日本的和果子 令人垂涎的貼圖
; E/ E2 ?0 ]! O2 g* Ytvb now,tvbnow,bttvb日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。5 a7 Q' [: ~% L2 p! _4 G$ @/ Q
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饅頭類（manjou）8 h: \) U3 b- u7 b3 ]- H
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
% u2 E9 p' W' k. n公仔箱論壇「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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, t. |8 r a" ]' i( B; f M公仔箱論壇麻糬類（mochi）
$ Y( X. g; t. `1 U/ J0 R5 s5 z# p公仔箱論壇一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。
$ n- R' E" P# Stvb now,tvbnow,bttvb日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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