日本的和果子 令人垂涎的貼圖
$ {) A0 {% T: H2 d公仔箱論壇日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。
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饅頭類（manjou）
6 G) g' A5 I$ v Aos.tvboxnow.com外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。tvb now,tvbnow,bttvb% q" e8 Q' l0 K+ `7 m
「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。6 d2 |. Q" G/ ^) O$ V* }/ ?
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R S( }" f/ B3 S; W1 z# P+ V; T麻糬類（mochi）
O4 ^6 s* g+ l* C# C公仔箱論壇一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。os.tvboxnow.com: }# ^0 \7 `: K+ e, E/ l
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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