日本的和果子 令人垂涎的貼圖
/ s5 t: }8 ?8 o' J' Etvb now,tvbnow,bttvb日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。公仔箱論壇" p% H8 d) l$ I% L+ V" ] u% @
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饅頭類（manjou）
! }9 h7 L/ Y/ h" ~公仔箱論壇外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
* v9 Z5 x3 d6 \0 W7 G! f; p" F" ~os.tvboxnow.com「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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麻糬類（mochi）* I1 c' @7 X/ b+ T/ c+ I; h( g e
一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。tvb now,tvbnow,bttvb' g, D. {' @7 f- b+ D* {, s
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。 2 Y8 ~0 y% }% _, M( `4 p% q
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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