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材料
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- \' y# r& i7 g) X; jos.tvboxnow.com光雞 1隻（約1.2千克）tvb now,tvbnow,bttvb; e; P3 P0 N8 |- ]$ h
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鹽 1茶匙
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& d1 S0 N2 u7 K6 gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com) v# }, N- [0 s# }8 ~
薑汁酒 1湯匙
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7 |! |1 M3 l6 l% `$ {. u7 _老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D |6 x2 X$ T! ] k8 A# j2 z
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9 d7 L6 t1 M8 }) K' `公仔箱論壇製法公仔箱論壇% r% k1 g* O8 @
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。公仔箱論壇# Q" B5 V8 ?* @# T$ Z
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。+ R2 Q' ~8 f1 I
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2 ]5 ^" X7 ?. `/ ?8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。* ^ Q0 W, [9 `1 G
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8 p# d9 W4 D+ N0 l, ^8 O$ r1 btvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。os.tvboxnow.com, D4 ~2 {7 _# _& T! j8 K$ v
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0 ~8 G' @7 y& V# K0 J, Yos.tvboxnow.com5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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浸雞鹵汁 9 D6 J* ^7 ^! I" R/ U: @
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3 B9 R, d& Q$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯
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# K2 I' V3 w1 a* J生抽、老抽 各1/2杯
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0 h; a& E9 P4 ^) W/ J4 r4 n7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/3杯$ y0 Z7 w7 L' J- @
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薑 4片
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$ n, P- v2 w3 q$ N- ?( ^: B公仔箱論壇麻油 1茶匙
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- H; `1 V% P0 m7 h. y( F大葱茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |' x+ z1 d+ k
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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$ q! w$ V; `4 h& H$ }鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙! x9 U. u0 z' L/ e8 ~* A
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6 S5 A9 {4 g& r/ Y4 d( Z+ B1 `% z浸雞鹵汁1/2杯3 O1 h3 p* \/ s& E5 E2 }" Y. v
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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