材料 素鮑魚半粒、
. ?2 C9 }2 S* v& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素魚翅30克、; ^* f4 T+ l5 ]
素排骨100克、公仔箱論壇! x0 g. W' p x3 X# I3 {
芋頭200克、
. F9 {$ p) U1 Otvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉蛋10粒、' \; Z* C% ]3 @4 X8 F
蓮子50克、公仔箱論壇2 w& _$ [( |3 D5 X
菱角50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' |+ }5 R8 {9 @# P' X/ X( r
鴻禧菇50克、
1 j/ u2 A/ ^) U+ E5 Y公仔箱論壇紅棗10粒、os.tvboxnow.com, B5 x0 P) L- r% S
素高湯粉少許、
# a/ ?$ [, k4 ]+ F4 B) [, y7 X醬油、白胡椒粉、鹽。
4 U$ e6 l% n- B7 ?# U/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 & X4 h+ A: l V' e) b; k) p' D; I* ?
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 4 x* _1 n9 b1 A$ ^$ ?. d6 B! H9 M
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
0 }' H0 q! G* }' ?' k$ M公仔箱論壇作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
8 b9 p- I; s& F- O8 ?( w# q$ G( H, ?) s公仔箱論壇作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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