材料 素鮑魚半粒、
0 x3 U# w) O! g- F+ mtvb now,tvbnow,bttvb素魚翅30克、
( c& |! N) @$ q0 r/ W' T! X素排骨100克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D$ B) q- Z! e% d+ a
芋頭200克、
+ _9 L/ R1 A. n. c, ~8 v3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉蛋10粒、
0 Q6 h* y' I+ V) g% h蓮子50克、
: f+ _& C, g. s( t6 m8 {os.tvboxnow.com菱角50克、
* Q V: Z/ f1 l1 P" t( @2 Z$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻禧菇50克、
9 {0 d h1 _0 m紅棗10粒、
, L& S& M: m8 ?& S' Ptvb now,tvbnow,bttvb素高湯粉少許、
% @2 m" z7 C# V* Y6 |* f! Oos.tvboxnow.com醬油、白胡椒粉、鹽。 6 a; { i+ s: A! H8 C
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
* t& P6 d3 C& W8 a1 X) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
/ `3 N6 G" E! O8 o+ k作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
) J V( t& ?4 _" ^* k9 \tvb now,tvbnow,bttvb作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 S3 S' ]3 i1 C9 E" z& p* n
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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