材料 素鮑魚半粒、) P9 Y8 }) F% D$ p+ I: ~6 J8 q0 O
素魚翅30克、
l3 b: o+ _5 ?* K* f6 g公仔箱論壇素排骨100克、
" Q. |% i6 ]% M! @tvb now,tvbnow,bttvb芋頭200克、公仔箱論壇2 \4 o+ N" l7 b6 s7 A
鵪鶉蛋10粒、公仔箱論壇9 @4 _$ r% B4 ^/ B) z3 j7 l
蓮子50克、+ L& x A ]; z. b! g7 R. m m
菱角50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n3 O* W4 m' L
鴻禧菇50克、公仔箱論壇+ F M3 N E% d$ d4 M
紅棗10粒、公仔箱論壇0 q8 D" |# E) n/ ?* q# \; H3 R+ ]4 x+ O
素高湯粉少許、
6 p1 p% }0 F' I醬油、白胡椒粉、鹽。 公仔箱論壇4 ~' Y1 [" K5 A, i
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
1 J7 Y5 |- d& `1 A( ?* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p( Q- X- @4 X
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 tvb now,tvbnow,bttvb# d+ D- I) p: d7 o A+ B
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
& o6 I. C9 ~& H o ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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