材料 素鮑魚半粒、
2 I ^; n: y+ d4 F- \% A( q7 w素魚翅30克、
' B) v( t$ a* L, y7 U) ]素排骨100克、tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 A1 m. d! _1 S
芋頭200克、tvb now,tvbnow,bttvb( X9 O3 A% a; A: u
鵪鶉蛋10粒、 t, x2 B5 E, x8 y
蓮子50克、
# ?" s# r" u1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角50克、
! i+ Z; A. G6 } }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻禧菇50克、
* N- |. F1 i! l4 H. j: n- J7 \紅棗10粒、
2 {) `0 a O% s+ f- L素高湯粉少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; a8 d, U1 p
醬油、白胡椒粉、鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb' U" u G5 p: L) I% {
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
; B9 D8 o: g+ I& `4 [1 z作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 % o1 V" c0 Z2 ~3 b9 e3 X
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
' D. y- m) S. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
4 T* ^$ h9 @. t) V7 s公仔箱論壇作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
| 
