老外學吃「鹹話梅」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?; b6 ]5 P( `9 ^3 }' ?8 j
* Q# C7 U. e a F! e公仔箱論壇BBC國際台馬克•博斯沃斯
3 X1 _$ @9 ]) n) d: O& j
0 ^! Y0 V- Z5 T; `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n1 R6 T+ _' W9 N# M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: U& b4 [8 ~) [! o4 g7 D' `
tvb now,tvbnow,bttvb+ S# q L' e0 o
" K( o+ u r1 `. Q; xtvb now,tvbnow,bttvb更新時間 2013年10月11日, 格林尼治標準時間09:30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! }9 q' w8 [; h% F
3 \) Q, Q$ o: X8 Z0 M9 A + q9 E& K" w; O3 I- p
9 o, W$ n/ I1 i/ R2 Q公仔箱論壇
6 ], f5 o" K9 W8 c 公仔箱論壇# W. ]0 }0 o: S7 y- y* e: ~: X+ W
公仔箱論壇( \0 Z8 Y1 b$ N0 a3 g3 a f: ~7 j
人在國外，你最想念的故鄉零食是什麼？哪一款才能帶你回到溫馨童年、緩解思鄉之情？對於許多芬蘭人來說，這款零食當之無愧要數又鹹又酸的甘草糖。不過，如同老外學吃中國瓜子難、欣賞中國話梅更難一樣，BBC記者博斯沃斯發現，學吃芬蘭甘草糖，也是挑戰。
* O+ Q6 A7 L* j$ A很明顯，這是在考驗我。
: n( l& W3 R$ x& R- b# ftvb now,tvbnow,bttvb2 o( x/ d S. j+ c. D0 ^8 q, b. G
+ U" A6 Q9 {# j' o9 f% j
/ v- n- G% T0 `" e# u5 f! T7 Z
灰色的冰淇淋上，覆蓋著一層厚厚的黑色「塗料」。一口咬上去，滿嘴的牙都要酸倒了！實在難吃。
+ J+ k" Z; c0 q- _$ K4 h1 h# e公仔箱論壇又咬了一口。鹹！為什麼冰淇淋裏還要放鹽？兩口下肚，我決定，受夠了，到此為止。
5 K V! O$ u/ }$ t% I9 `2 |+ \# t7 ]公仔箱論壇那還是2002年的夏天，我第一次體味芬蘭特色「甘草糖」。" b9 ?: |8 ]; o+ ?1 p7 h
給我買冰淇淋的那位芬蘭女人見狀大聲笑了起來。考驗證明，芬蘭人確實有獨特、而且稍顯怪異的口味。公仔箱論壇- h6 b3 z; Y A
我非常堅決，這是我第一次、也將是最後一次嘗試甘草糖（salmiakki）。當時我真沒想到，其實，那只是一個開端。
5 Q: ?+ h7 [/ K( K( Z7 o$ r5 z% f x+ _Salmiakki是軟甘草糖，加上氯化銨，增添一種獨特的鹹味兒。加的氯化銨越多，意味著口味越重、越鹹、越給力。
5 ]0 q( D! X' L4 h) K- T+ R公仔箱論壇 公仔箱論壇2 l& L# r: A" i
 甘草糖專賣商亭的老闆說，新人加盟，是好事TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( r, Q/ c. K/ e! W
1 D2 v L' A+ T) a
. B7 l, S7 V5 C0 u! _; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?0 d; i# J/ D6 q; k1 }
公仔箱論壇$ z1 |( {7 e, u
砂紙打磨舌頭
4 u" d3 ]* t, e- @3 Y0 vos.tvboxnow.com據信，這種糖果----如果鹹乎乎的小零食也能叫糖果的話----起源於那些自己調製咳嗽藥的藥店。人們知道氯化銨有化痰功效，加到藥裏，目的是增加止咳功效。1 s3 S+ W6 y1 f
誰也不能斷定，氯化銨和甘草是什麼時候湊合到一起的，不過到了1930年代，芬蘭和其他幾個國家已經開始生產這種零食。! J1 O% k1 A# J: Y/ H, W
第一次領教甘草糖的厲害八年之後，我和當年給我買冰淇淋的那位芬蘭婦女米拉在倫敦共同生活。一些芬蘭朋友來做客，給我們帶來一種外號「炸彈」的甘草糖。公仔箱論壇' g7 @5 O0 m7 O& [" \
「炸彈」入口幾秒鐘，舌頭上出現強烈、尖銳的刺痛，就好像有人拿砂紙在舌頭上打磨一番、然後又撒了一把鹽。
8 P- ?4 S6 s( E$ t5 h6 ros.tvboxnow.com疼痛過後，舌頭上留下的是鹹、酸感，口水止不住嘩嘩流，我只能把「炸彈」吐出來。
8 |' m3 j, U/ I) r
& i1 u$ v; Z# s+ [5 e公仔箱論壇
; R" R' I V. L& [公仔箱論壇朋友們臉上出現和米拉當年一樣的滿足感。原來，芬蘭人就是愛這樣搞笑？os.tvboxnow.com# H% X# }7 \* C+ i1 E+ O' O- M
隨後幾年，更多的人到家裏來做客，其中絕大多數都會帶來一些鹹鹹的甘草糖作禮物，比如，鹹甘草腳丫子、鹹甘草汽車、鹹甘草骷髏。' `0 f% j4 f; `$ x! r
許多芬蘭人告訴我說，出國以後，最想念的一樣東西就是甘草糖。「海帶」們經常會請親戚朋友郵寄。
6 j3 e" O' O4 J M5 f5 M公仔箱論壇芬蘭「甘草糖協會」的主席祖卡·阿納拉（Jukka Annala）說，「我總是隨身攜帶一批，應急。」os.tvboxnow.com* w4 |- l: H4 K8 [4 ^/ b5 a# c
坐在他廚房的餐桌旁—餐桌上擺滿了空空的甘草糖果袋，祖卡回憶起1990年初去俄羅斯渡過的那一個月。
: Y, ? q9 z6 x" _% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我打開行李箱，東主一家非常吃驚。裏面沒有多少衣服，倒是有半箱子甘草糖，帶過來幫我在沒有甘草糖的惡劣環境中生存。」
3 F& f' R& F; A6 los.tvboxnow.com 專賣商亭是吸引粉絲的磁石6 q0 ^# l. k7 M& O7 `
公仔箱論壇+ o9 q# O, s e; N
9 w9 c% K! d$ D8 [ M' ~4 s
鹹與甜完美結合8 z& {% K! T3 e/ _, F7 J* x( F4 _/ |
一年前，我和米拉一道搬回芬蘭生活。此後，我一直在慢慢尋找、一個一個地嘗試。我下定決心，在數不清的甘草糖中，我一定要找到我能接受、甚至享用的那一款。
% m9 M) |) m# a, c* m3 o7 e我嘗過軟軟的甘草乳脂軟糖、甘草芯兒的巧克力、甚至還有一種磨成灰的甘草糖，人們親切地將其稱為「瘋狂粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B3 N5 ]& _9 U- c' @
在赫爾辛基，一天晚上和朋友出去，人家給我買了一杯甘草糖味兒的伏特加。這一小杯黑乎乎的液體立刻給我帶來兩個頭痛：我不喝伏特加，也不喜歡甘草糖。) T- g- |- ?* n, F
好不容易覺得甘草糖這種零食該見的我都見過了，一天，在赫爾辛基街頭偶遇一家「甘草糖專賣亭」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 W6 V; a M o2 ^$ n
這個古老的路邊木製商亭是吸引甘草糖愛好者的磁石。有些人身上甚至還有甘草糖的紋身！! V4 i; _: z" y" m
 甘草糖是芬蘭「海帶」「最想念的家鄉特產) v& U6 s# Y3 q1 k
; M6 ^0 L6 a& ]% M [/ y* T公仔箱論壇5 G) X3 n4 T, S# l% p0 L
專賣亭裏出售100種不同種類的甘草糖果，形狀各異，包裝五顏六色，令人眼花繚亂。
- I+ q/ X# c' O4 U. Ytvb now,tvbnow,bttvb亭子的老闆彼得·紐沃恩（Pete Neuvonen）說，甘草糖是芬蘭文化遺產的一個重要組成部分。他認為，這種零食甚至比芬蘭桑拿浴、西貝柳斯（大音樂家）還重要。tvb now,tvbnow,bttvb; {, Q8 p6 Z0 ?+ w% Y& B
「這是伴隨著芬蘭人長大的一種口味，最能讓人重返童年時光、帶來安慰。」
* K* ^4 A2 J5 f* l( ^8 Q# Y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb「很難解釋。如果你不是芬蘭人，可能很難搞懂。」
% p- v: _2 W+ F) O公仔箱論壇彼得從貨架上拿下來一袋「吸血鬼」甘草糖，口袋上印有德拉庫拉嘴邊滴下鮮血的照片，上面寫著的芬蘭字意思是「殘忍的甘草糖」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z$ o5 Z6 _4 Y- t5 U
和我從前嘗過的許多甘草糖一樣，這一款也是首先刺痛舌頭、開啟口水閘門。不過之後，卻還帶來另外一種感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p' e. g# U5 f& e+ L. A0 J x9 a0 ]
鹹味和甜味交融在一起。再往後，我體驗的是甜與酸和諧互補、構成完美的一瞬間。感覺強烈、但很美妙。
! O( Q* ?$ h6 @2 dos.tvboxnow.com原來，這就是芬蘭人為什麼愛吃甘草糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |! w: j1 X& h2 M) X
彼得沉默無語地看著我，然後會心地說到，「新人加盟，好事。」 |
發表於 2013-10-13 09:55 AM
| 
