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[中式食譜] 瑞士雞翼

材料﹕公仔箱論壇0 T( w& k4 r9 y5 F- h
雞中翼12兩
4 v' e* L  {- d2 v7 H* d蔥段1條
8 z! C* q0 O# b6 Z' o7 s, }os.tvboxnow.com花椒少許
& t' h3 A" L! ?9 P& j' otvb now,tvbnow,bttvb薑2片
5 g) u+ ^$ }% B( v  ~' |0 j: uos.tvboxnow.com八角1粒" M6 F# t, Z5 P: F$ d9 e& ]
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醃雞料﹕tvb now,tvbnow,bttvb; ]1 C) Z/ e" f( c( v- W, c- u
紹酒1湯匙胡椒粉少許公仔箱論壇7 C+ Y, v; G5 R- }* _% y) i" f

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調味料﹕
1 @* i' s+ i8 s  Oos.tvboxnow.com水3/8杯
7 ?. R7 {4 R$ q9 {0 g; N4 {os.tvboxnow.com老抽1湯匙
6 {7 x( y# G( l+ R' B7 s* {) Oos.tvboxnow.como急汁1 1/2湯匙2 P. w2 h0 M; ^! D' T/ I
甜豉油4湯匙1 _) P: X# o0 H2 J6 u
片糖1/2片4 D  b) V# A* K5 Y
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0 V  p$ x, H2 J6 w( I; n- Y: ~os.tvboxnow.com做法﹕os.tvboxnow.com! q& v% @1 `' C- o! s2 k: `
      1.雞翼洗淨後抹乾,放入醃料拌勻,醃20分鐘;
3 _7 u+ l% q/ ^* D( T4 ]+ Y公仔箱論壇      2.燒熱2湯匙油,爆香薑片和蔥段,放入雞翼略為爆炒,澆酒,並加入八角、花椒和調味;
4 V6 j/ U/ L5 g1 N; o7 S, E, qos.tvboxnow.com      3.料,一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃,撈出上碟,並淋上少許麻油,即成。
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