玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。
% c# j+ `9 J) ?* P \5 {+ a+ ]2 A. @公仔箱論壇9 ?. u, @ l z5 S" r+ ?
地址：紅磡環海街海名軒
6 [* L7 W+ P* q' Q7 V7 J( l公仔箱論壇公仔箱論壇5 t6 ?- M& b3 W$ r3 A$ P* y
* O- N1 E4 n, S% ~4 l* ^; |; \3 ?! t■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。
3 d+ c, N3 L W# H. Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% {, C; B6 \5 a
醉蟹 $580
g& i/ j( i* k0 i' O公仔箱論壇選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。
1 K c) W2 K8 k' b& B7 X0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-10-10 01:47 PM
| 