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[甜品] 松露巧克力

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A.苦甜巧克力 150公克
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動物性鮮奶油 150公克- K8 d1 ?6 Q+ J& f: f
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, ]) b( Y  k4 @: Q果糖 30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h# J* i$ b6 x) J( X$ N

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; }2 S' {1 F  I# wos.tvboxnow.com白蘭地酒 10公克# W) M1 w' ?/ k5 h3 z* b

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B.可可粉 適量
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1.將材料A的巧克力完全切碎後,放入鋼盆中備用。公仔箱論壇$ E& \/ E$ d! ^# G

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2.將動物性鮮奶油完全煮開後,沖入作法1的巧克力碎片中,並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。" U! c! P# m/ {1 Q

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3.再於作法2已溶化的巧克力中,加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼,再放入擠花袋中,於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀,最後撒上可可粉即完成。
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