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[中式食譜] 四川擔擔麵

材料(二人份):碎豬肉     150g榨菜     50g蒜蓉     2 茶匙紅蔥頭     3粒蝦米     1湯匙水     300ml麻油     1湯匙油  
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' [* h% @1 m) O4 s公仔箱論壇1 茶匙芝麻醬     2茶匙花椒     1湯匙  (磨碎或直接買花椒粉)指天椒     1﹣2條擔擔麵     2隻生粉水     
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7 m: V+ L6 Y0 E- p( O5 Z" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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適量調味:豆瓣醬     2湯匙雞粉     1茶匙辣油     1茶匙
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製法:os.tvboxnow.com/ V3 d( j% a/ Y, b9 r
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1) 紅蔥頭及榨菜切碎, 花椒磨碎, 指天椒切絲
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6 W- z3 t- l  l7 z  \公仔箱論壇2)平底鍋下麻油及油,炒香紅蔥頭及蒜蓉 ,約1分鐘,加入蝦米炒至香味溢出,約2分鐘,加入榨菜碎炒勻tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 h/ A' _! g1 \
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3) 再加入肉碎炒至半熟,約2分鐘,加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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# R8 r+ ^; U8 ]$ L) c" d$ m, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 加水滾起後,轉小火加蓋煮10分鐘,以生粉水打獻,但不要太濃稠tvb now,tvbnow,bttvb6 \4 I% m' ^  f* B" o# b# L

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5) 擔擔麵按包裝指示煮熟,隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁,隨口味淋上芝麻醬便成tvb now,tvbnow,bttvb& _2 s: X) p9 d" |
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2 @3 x' y6 R6 g$ F& G4 y- t4 S公仔箱論壇小貼士:1) 怕辣可以不加指天椒, 豆瓣醬減至1湯匙2) 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬,味道很配
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