材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油
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- T: }+ B! ^& Q; a8 {1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水
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適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙
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: k& u* s4 [- m& B7 R& vos.tvboxnow.com製法：
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# F0 H/ T0 j/ Q& N. h0 n1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
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# G8 p4 K: D: A3 k) M% d" Utvb now,tvbnow,bttvb2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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/ L3 o E$ d! J6 k5 Etvb now,tvbnow,bttvb3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q! Y6 k7 u. u* p8 H w
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4 @" _* K8 z9 Y9 }8 C4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠8 k* \# q; O5 h$ |# W3 h
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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