10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb* h9 h8 x+ `# o3 O$ Y
8 F9 u% y! L' f" E+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen% |& B2 E% `2 o* \- W
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白木屋
# `& m/ O. E. r- ?1 D; {. B地址：尖沙嘴諾士佛臺
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' z1 r) |! h" c+ s1 `鹽燒新鮮秋刀魚$128
4 ?, B# ]) P5 K2 l# L$ v帶燒烤香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ R3 ~; c0 v* u# r" D7 B7 ~
公仔箱論壇 I3 Q d" H1 D8 x1 J# U' R5 _3 t
秋刀魚箱押壽司$78) f4 b U2 n4 A2 ]$ Q
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb) H. M$ g" V1 u! `3 S) J+ ~: r
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韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148
# }9 b& P% j0 U6 e }4 a拌入韓式辣汁，不減鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?2 N4 c; h" u% x$ m$ c
6 }' W' P/ K$ k公仔箱論壇秋刀魚刺身 $148
/ y; U1 d' i7 F) C5 V& ]公仔箱論壇傳統食法，原汁原味。公仔箱論壇# y& V- W, y' Y6 r" \
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發表於 2013-10-9 12:22 PM
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