本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-8 01:14 PM 編輯
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% N" ^+ V4 P: }0 u2 C7 r* }材料:玉蜀黍3條(用刀將玉蜀黍粒切割下來)清水100毫升雞蛋2粒糖150克濃椰汁300毫升香蘭葉5片鹽1/2小匙(加薯粉2大匙和水4大匙拌勻)
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做法:
& d2 j( Y; f& H& k6 [' ktvb now,tvbnow,bttvb1)將清水和切好的玉蜀黍粒放入煲中煮滾,加入香蘭葉用小火煮30分鐘。公仔箱論壇% `' h! y& o1 z; h' }( H4 z
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1.這些都是煮“香濃粟米露”所需的材料。- D% }+ w3 ~- \9 w5 p

! y: x V1 C; N+ o' O ttvb now,tvbnow,bttvb2.先用刀把玉米刮出來,但要緊記不要刮太深,避免把玉米芽也刮下來。
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3.玉米刮乾淨後,用較輕的力度把還餘留在玉米芽內的玉米推擠出來。
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7 L8 Q7 I% F8 q4.將玉米倒入鍋內煮約30分鐘。0 p" e) e* a6 t
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5.倒入白糖和鹽煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb' d: ]8 f0 V; ]6 W3 c0 ?
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6.倒入新鮮椰汁,再加些薯粉水勾茨
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7 A$ i. u- O, xos.tvboxnow.com7.將火開大,然後關火,關火後馬上倒入雞蛋,並攪動使雞蛋不會集成塊狀。os.tvboxnow.com! N0 a. z4 n, p, X2 S" `

7 T$ I6 S! s, L- h' Los.tvboxnow.com8.這就是美味香滑的“香濃粟米露”,做法不難,只要注意最後放雞蛋步驟就可以了。 |