烹飪時間：10分鐘
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7 C9 V1 f3 b' l0 m6 e. B% ]0 _( |tvb now,tvbnow,bttvb材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 , R+ {3 g- r5 P/ `7 |) l) s
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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 tvb now,tvbnow,bttvb# s4 C/ A; r+ X& c* {
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6 U1 k& q4 {( j( [6 Itvb now,tvbnow,bttvb, D% A' r7 F- X) a. f
# w8 y! h7 \5 ~- H- Q' A% {作法： tvb now,tvbnow,bttvb6 B J) f9 q% t% W5 Q* k" e* d
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
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2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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3 K w# L" |) ]5 J; y公仔箱論壇3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 j" [! Y. i" c, t; _
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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