[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】
% m/ {9 G* w7 @. c: R2 t主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 7 ]+ y% ]4 X- f, x/ o+ I. U

4 ~7 f+ ?8 b1 i. I: P& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ K! F  x% ]% i" M$ F+ Z4 W/ m
輔料:黃鹹菜、酸薑片 ! \. t) S% e0 R: x+ E9 E9 A
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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; G6 u# |2 M6 A) V/ c) Kos.tvboxnow.com【製作方法】
- S% Q! U/ A* [& o6 _' `1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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+ e! S5 z9 S# T* v9 K& q. l( gos.tvboxnow.com2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; 公仔箱論壇" c, Q: I! f- U- z& |) U/ G! }
　　
" @3 r1 R% H, @1 C公仔箱論壇3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】
; q5 P( J! Y- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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1 ^* c  j% e) H% i2 M8 Mtvb now,tvbnow,bttvb壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 & l' \5 T: V" g! ?+ N- @6 {* ^
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. N0 ^3 ~" @% B7 X& |1 v4 V: g+ gtvb now,tvbnow,bttvb壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。