[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】
- T4 }" S1 Y) H- z3 jtvb now,tvbnow,bttvb主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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: t2 f! b$ B8 E& C7 d& Jtvb now,tvbnow,bttvb輔料:黃鹹菜、酸薑片
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 公仔箱論壇6 D9 M+ A; A9 g5 e% I8 D

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【製作方法】
: e0 j- I4 A1 F. u2 H公仔箱論壇1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; tvb now,tvbnow,bttvb# R' P/ h1 c, p, s( u
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. U, I& f: }  M% E% v# ^( J4 s/ u2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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( t& P# b% A! Y, q3 T# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】
  J( ], c' q' M' A蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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! i# v, \$ v- ]* p# [& U& y壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 2 a% T; K, z5 P) B& @

; i7 |5 Y/ {4 s% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p- y) m1 E9 J6 D( T& p$ u* T
壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。