[中式食譜] 蟹子壽司卷

chris_csk

; Z; h& {' u! z  H( ^

4 Z$ M. x; G3 D0 k, N公仔箱論壇
- T& f3 G, {# b: A3 ^. T6 o【材　 料】os.tvboxnow.com6 l9 T% q1 B; {( O; |) L* D8 [& B
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
3 n- C8 P4 k. Z4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r5 X: r; {4 T+ n
tvb now,tvbnow,bttvb% L9 ]& x& y6 P
輔料:黃鹹菜、酸薑片 公仔箱論壇( A$ }3 J" c3 E3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 W" r' K; U8 ~9 |2 O
. J' a8 I1 u5 t4 k- P
調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 os.tvboxnow.com% x- s# R- ]& k' k* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }9 j! X' C  `4 K& v; d" n/ f: U

$ N# w$ D5 z/ p6 l% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製作方法】/ Q/ p$ g. I* Z" ]( n/ f
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; - J# f! v8 q1 }
& F  n6 O0 F1 c) }
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?% l( `2 w* C- t8 j1 `7 \) B# _
2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; 3 [2 J0 s- ?7 K8 k# u0 w; n
　　
7 I1 c- w3 `! E公仔箱論壇3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; & Q- n$ Z$ ~# ~/ n& C+ m: q2 N0 C' Z
　　tvb now,tvbnow,bttvb( z0 _! z( |) N# s! d& C3 z% ^
4　配以酸薑片裝盤。 公仔箱論壇+ C7 _( C4 K# C6 T* Q" V

2 ]: W! I; J) u3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w; [0 g4 p" B1 H$ C9 k
【Tips:壽司飯的配比】
4 d/ o% q& `- v+ z/ \公仔箱論壇蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 tvb now,tvbnow,bttvb9 e# Z. I) I2 q! D+ E+ M; d

( Y. Z/ N+ a3 a- ~1 Y1 q9 P# F0 dos.tvboxnow.com$ G: W( C$ Z) s9 A8 E
壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
3 y3 U7 h" X6 ^, J6 }tvb now,tvbnow,bttvb
% P' c: V2 k2 C% U7 T3 r3 P. S6 j
* e/ ^+ c0 w: }- ~; X, p' g; E+ X公仔箱論壇壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。