[中式食譜] 蟹子壽司卷

chris_csk

os.tvboxnow.com- U  D4 i9 E+ f- E2 M
, H/ y) y) h+ }. m! y) l
os.tvboxnow.com$ Y( {1 n4 z8 L5 _
【材　 料】
: X9 T. o  e6 `! Htvb now,tvbnow,bttvb主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
$ s* A. u+ Q& T  A4 x! X- p3 gtvb now,tvbnow,bttvb
4 D8 m  r' a. w8 o' P4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
) \: t8 \. {, v/ ^! k/ ]os.tvboxnow.com輔料:黃鹹菜、酸薑片 0 D  h' n# e" R* p; u  T! M
" s$ {! e& E! K- b6 P4 }4 j5 N6 n

7 H  @& Z) D& X! kos.tvboxnow.com調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 公仔箱論壇* D2 m. R, A- n

! v. F7 l1 k8 b" G$ M& A0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 N  y2 u$ ~& w9 S8 K1 y' D. R" Ltvb now,tvbnow,bttvb【製作方法】公仔箱論壇6 V' e. Y" W9 b" H, y/ n
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 9 B4 n6 ~" c2 J# h% {
- f! ^4 N# O( R; t
7 E5 Y9 A* q3 [! M. y
2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
) B* `- x. i6 f' m3 g) n7 btvb now,tvbnow,bttvb　　
+ k; M1 O% y3 k1 R+ X- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
9 m: F' m! v4 T' H# V/ Dtvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇  n; }% I8 u( B8 z
4　配以酸薑片裝盤。 os.tvboxnow.com% U) f% e* E2 V7 {( f, P) F
( Q7 b+ v. Y" V+ p
tvb now,tvbnow,bttvb5 _$ q: g; Z+ i0 r
【Tips:壽司飯的配比】
$ D9 i/ j. v5 g% f" A8 e蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 os.tvboxnow.com$ X) D8 s4 b7 `0 b7 O

- R" b6 i! g# ]0 d4 Pos.tvboxnow.com
# N" x8 d9 H  I壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
; r! F4 |- m" |" L0 G: ?- q+ R
. O% }& A8 o% i  ~& n  z! vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: O& [% T& C( e
壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。