土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 x! X5 |- P2 L1 j3 K3 E
: B3 \! ^8 s- K$ n1 s1 c0 L4 Ros.tvboxnow.com土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。
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酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。公仔箱論壇4 e% X5 n, n% S" u0 g' I
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茄子沙律$115公仔箱論壇" V( V+ b$ R( v
將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。 C( e; ]2 F" W% F5 W( D! _
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炸羊肝 $115
6 [- S$ F% i r, k# @os.tvboxnow.com羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。' q: N4 N. O% d4 c1 x
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' ~* @+ e9 E: F: C1 los.tvboxnow.com地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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