黑糖餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B7 U1 P8 Z! ]9 Y% x/ e& W! B
4 _7 M3 K. {6 K) k5 Y3 N$ R& F黑糖漿：300g黑糖 - 150ml水 - 1大匙麥芽糖
9 a( e) g/ T0 L' f- C! @% z; F% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：100g面粉 - 100g馬裏餅幹，壓碎 - *200ml黑糖漿，加入 - 2大匙麥芽糖，拌勻公仔箱論壇* S: f F% h/ d0 a
皮料A：300g面粉 - 140g白油
_4 P* o0 H, V$ _* _8 L皮料B：300g面粉 - 150g糖 - 1小匙蘇打粉 - 120g白油 - 170ml水. g7 k6 L0 u! V
抹皮料(拌勻)：1粒蛋 - 1粒蛋黃 - 1大匙油 - 少許鹽
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做法：/ p- o5 W9 O x- L3 {
! r5 t/ \5 V# y- E" K1 k6 g, c2 Y1. 黑糖漿：黑糖加入水小火煮溶，加入麥芽糖煮溶，離火，過濾備用。
! M& T1 V* b0 z1 b# R1 ~* s& X2. 餡料：面粉和馬裏餅碎拌勻，然後慢慢加入黑糖漿拌勻成團，休息1小時，再分成33份（12g）。
# p) s6 G# M& m* J" \: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 皮：将材料放進大碗中，搓成團，再分成33份(13g)，搓圓。
, j# s2 F& W$ E1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 另将面粉、糖和蘇打粉拌勻，加入白油搓揉成面包糠狀，再加入水搓成光滑的面團，分成33份（22g）。1 J( F, m4 S) N
5. 用B包入A，擀成長形，卷起(如圖)，再重複此步驟，然後搓圓休息10分鍾。
5 g9 u- c; R" Y& j5 D; ` y6. 将面團擀成圓形，包入餡料搓圓，塗上蛋液，用200℃烤約20-25分鍾至金黃色，便可取出待冷享用。9 w( h7 r q6 e7 K% I
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淡汶餅
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% I' w( G8 |% ^6 O2 m- |7 x0 L2 }: O7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：150g綠豆片，洗淨，瀝幹 - 400ml水 - 150ml油 - 6粒蔥頭仔，去皮，切片 - 120g糖 - 2大匙麥芽糖
4 h* Q7 U' n1 I* d, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料A：150g面粉 - 80g白油
: c# }- Z ]- u, c7 T$ _4 pos.tvboxnow.com皮料B：150g面粉 - 40g糖 - 1小匙鹽 - 1/2小匙蘇打粉 - 50g白油 - 80ml水
f5 s8 n% a$ O% T# |! a. Fos.tvboxnow.com抹皮料（拌勻）：1粒蛋 - 1粒蛋黃 - 1大匙油 - 少許鹽os.tvboxnow.com4 }& |1 s% n0 c' v, U: C& ^+ ]9 b; }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 h+ S m. q8 e! O
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做法：公仔箱論壇6 Z" g7 j0 n0 B. V* M
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1. 餡料：綠豆片加入水煮至軟，趁熱用攪拌機打爛成泥。
; {6 l! o/ b9 O9 N' V公仔箱論壇2. 燒熱油爆香蔥頭仔，撈起蔥頭仔，加入綠豆泥和糖小火攪煮至可離镬，最後加入麥芽糖拌勻（圖1，2），盛起待冷備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c! ]+ |* G0 w& U' @
3. 皮：将材料A放進大碗中，搓揉成團，再分成約32份，搓圓。tvb now,tvbnow,bttvb7 F6 C* C( h9 e" b
4. 另将面粉、糖、鹽和蘇打粉拌勻，加入白油搓揉成面包糠狀，再加入水搓成光滑的面團，分成32份。/ I1 P( Y; K2 I6 Q0 M6 S
5. 用B包入A，擀成長形，卷起（如圖），重複此步驟，然後搓圓休息10分鍾。! j* J {: O3 E* W7 y( B
6. 将面團擀成圓形，包入餡料搓圓，塗上蛋液用200℃烘約20-25分鍾至金黃色，便可取出。 |
發表於 2013-10-6 02:36 PM
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