本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-6 02:34 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 l, n t, O' i: z
. `1 T7 m# c/ f5 J8 i% Q冰激淩蛋糕聽起來很誘人，看起來更誘人，下面將介紹非常具體的步驟，想要DIY美食的朋友就不要錯過親手做美味蛋糕的機會啦！os.tvboxnow.com: q0 P$ z4 H1 E I; h
1 v" H; Q, G h- l
公仔箱論壇3 `, f. W0 e' e& S# l/ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z8 t* p/ j2 a
7 Q9 O f1 ~( ?& c2 K5 s8 e
原料：8 z: q9 V. \3 y7 v+ z
4 {" \1 m/ d' y- s& l( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n& A" H8 n! M: i; W9 p9 g M
桂圓幹40g、朗姆酒20g、純味無糖可可粉適量牛奶冰泣淋：牛奶A 100g、玉米澱粉20g、牛奶B 300g、細糖70g、動物性鮮奶油(淡奶
( U% } A( b7 f4 V( Uos.tvboxnow.com/ K2 C" n( ?7 f. K
油)200g、朗姆酒15g可可蛋糕：細糖80g、牛奶80g、液態油80g、低粉80g、可可粉20g、中等個雞蛋5個、朗姆酒15g、玉米澱粉5g、檸檬汁 4 @2 M0 {( Q$ q/ I" _
3滴/ C4 L8 p% Z6 B+ T
* G' w3 g5 v+ t9 _9 k. C4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H7 q3 _" ]3 i' t0 u4 a 具體步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# z! O* y" C
* |' e/ n) K! T& M' Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a2 i3 R! Z' C" Z) }& p/ m
1：容器中加入牛奶和液態油，用打蛋器攪打2分鐘os.tvboxnow.com, G* q6 f( s o
0 y+ ~8 Q4 x7 e- t n4 J: ]) p1 U8 ^) i6 h5 k0 }# \9 A
2：篩入可可粉和低粉，用打蛋器攪拌均勻8 N. n2 C* Q/ V
3 R4 @. Z; [; L k! ~6 s公仔箱論壇
0 A! g# Q3 Q2 j 3：加入5個蛋黃和朗姆酒再次攪拌均勻，面糊變得比較有光澤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a4 h# D& [4 K, X
( ^7 R: n! m% N# q0 n- h V: t2 t [8 {' G
4：蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，細糖分3次加入蛋清中，蛋清打到濕性發泡，剛剛接近幹性發泡的階段
$ h7 v1 I6 N" X0 [tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com E# ~- [- O5 H/ D9 z+ Q z
. R0 \6 Y- u6 d, L. I7 i( I 5：先加1入蛋黃可可糊中攪拌均勻
9 |4 r" k- }1 I% H) Q. Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?2 P6 K4 T/ Q
; T( ^6 V/ A) D4 ^$ m公仔箱論壇 6：把攪拌均勻的蛋黃糊倒回蛋清糊中，用橡皮攪拌刀由上至下翻拌均勻 Z: K& {5 x9 s7 J" K9 h
5 M, [8 }: y3 h' q: y( ]3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( w5 [* B- x5 r9 C
7：把攪拌好的蛋糊倒入活底模具中，蛋糊裝8-9分滿比較適合tvb now,tvbnow,bttvb' `, U! W: I, i, R3 N1 }- u
7 g* V$ j$ L4 ?6 X, F& N
. Y7 L& p9 K1 l9 A4 A% F: _+ L 8：入烤箱150°中下層60-65分鐘，出爐後馬上倒扣，冷卻後再脫模(以上步驟最好隔天晚上做，蛋糕冷藏後再切，那樣比較容易分割)
. f% \1 M9 [* W4 T) Nos.tvboxnow.com# b1 k) Y" J9 @ ]+ B
tvb now,tvbnow,bttvb2 C b/ f0 y- X7 [; Q- V a0 j' V
9：蛋糕去掉表皮，然後3等份. J3 R9 G% e0 O% q- \: @/ k/ z
, S, ]: O" O) A8 h7 b% C& y/ e ^tvb now,tvbnow,bttvb! l. w) f# O* P
10：取壹片圓形蛋糕片，用13x13的慕斯圈壓出壹個方形蛋糕片
8 r$ A4 e7 }9 f; M
3 r% m; j7 @. \3 u, Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 y( N; b0 q! r" O
11：桂圓肉用朗姆酒浸泡開，然後瀝幹後用廚房用紙吸幹
$ m* F7 l' `2 k# u" e U4 b
. n8 q: r' g! o, S0 l
* h }3 b: a% X$ w% e: U 12：把桂圓肉鋪在可可蛋糕上3 w) ]; M+ \6 W. F- {
+ }; }9 g2 \, h
tvb now,tvbnow,bttvb# v+ `' t# h" b. R; _" P8 r
13：牛奶B加細糖放入鍋子裏面，玉米澱粉加牛奶A攪拌均勻倒入鍋子裏tvb now,tvbnow,bttvb) X& a! _: T" R; p# Y# ~2 P
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?; Z# g f2 n T( n3 i- \
8 {9 w- a* A( o4 Rtvb now,tvbnow,bttvb 14：開小火加熱，用木勺子不停攪拌，直至牛奶液變稠，放入小碗中放入冰箱冷藏(13和14步驟最好是隔天晚上做好，放入冰箱備用)
5 A W( p7 a l0 [# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( C6 s9 F( K q: s4 Q* S
tvb now,tvbnow,bttvb y1 ~# X% q, h& P" ]' ?
15：把冷藏好的液體過篩壹次，除掉裏面的小顆粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ ~0 y" G0 q$ Y6 U
os.tvboxnow.com9 n& n" j! c X- u! `9 ]7 o
7 M- m8 L4 S @4 P! t8 @6 u4 Q 16：鮮奶油打發加入牛奶液中攪拌均勻
K' z k) X f) d+ O
9 t8 s& j, S/ j3 j1 m1 J9 `$ ?公仔箱論壇
; r) D1 [' J5 ]) C 17：加入朗姆酒混合攪拌均勻公仔箱論壇; C6 r, R4 l/ o6 x4 A }" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I& L8 A) k. H
( _# M s# J- m4 ~, s+ r$ I 18：把攪拌好的液體倒入冰泣淋機，攪拌成厚厚的冰泣淋樣
1 L3 L- w1 R( {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y9 m6 j Y4 l
$ f. t/ [& b; w1 [+ s* q 19：把冰泣淋填入慕斯圈中(這個配方做的冰泣淋可能會比較多，多出來的可以放入保鮮盒，然後冷凍起來)，要註意不要讓冰泣淋裏面有空洞，
" d8 e: U8 R+ e4 Z公仔箱論壇3 m/ G( T& \ l5 p
9 A# ~; s l% R/ V. d+ V) w 表面不用抹得太平，放入冰箱冷凍3個小時
) O; H! |: d! a; b3 k- H4 rtvb now,tvbnow,bttvb
( P0 g- K; r, p- T) R8 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) b6 F8 C3 M$ n% b# i" a
20：取出蛋糕再表面灑壹層厚厚的可可粉，用吹風機在慕斯圈的四周吹壹下，然後脫模就可以切開食用了 |
發表於 2013-10-6 02:33 PM
| 