[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
4 p/ i  x5 U( _: R7 v壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 os.tvboxnow.com- w9 [4 d" p4 E
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
, R. R6 j% V" W5 Dos.tvboxnow.com腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，公仔箱論壇, D& l3 Y+ N7 v! b
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
; C: v0 T: Q& e( p# Y者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
+ y$ q3 J6 b7 a+ _( [( D* M4 j. `1 Gos.tvboxnow.com肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
3 J3 A6 G/ q: G  {0 \飯菜。沒吃過的壹定要試試！  Q' s% F6 t7 A' O

7 J# L- P# d  E! s3 [0 E1 @1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用公仔箱論壇0 t! g. d0 u( @- q' @

7 t" u; u+ u3 e3 D6 p2 K  Q公仔箱論壇2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間tvb now,tvbnow,bttvb" w# Z9 {, B# I( S( M  K
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5、澆上蛋液公仔箱論壇% a% u* J2 ]$ e6 ?! r7 ]

9 ~0 I9 S2 P+ O# ]7 I6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十& o) ?& e( E* t5 q  S3 R6 ?& N8 P
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
4 @" R. K3 I; l% E/ i5 Yos.tvboxnow.com家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米7 W: u( u3 q) Q5 s
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大tvb now,tvbnow,bttvb4 G0 j3 |, o0 n6 u
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有
' I/ [9 }! @" n8 W7 v9 {, a; Stvb now,tvbnow,bttvb鹽味，所以雞蛋不要放鹽。