[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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# _4 b: v# i6 I. J公仔箱論壇菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 K# T) _" L' Z$ U( A  O
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
# h2 F2 L; d8 D$ B, j適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
" @- Y! ?7 j# S" K! D公仔箱論壇腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，: Q1 e2 F+ f1 Y6 f* a7 `
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
; E. q9 o: ~* @+ k, L3 E者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，5 ^" A, C7 V4 `0 U
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下tvb now,tvbnow,bttvb# b" H% _9 z' x% i3 v" {& l0 j
飯菜。沒吃過的壹定要試試！tvb now,tvbnow,bttvb  Q* a& N0 X4 `7 F! q& h' u0 q
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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 F0 Z  A9 E* q

2 Q( l+ w& ]  m0 u$ |2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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2 Y' ?: ^9 J7 m8 `  A& k: E+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞公仔箱論壇6 F- L3 u3 E, P. u+ B/ X
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間
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5、澆上蛋液
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5 H: y/ i+ ]* O公仔箱論壇6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十2 k3 S$ V. {( q6 R) x) {9 j' R1 z4 }
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己tvb now,tvbnow,bttvb) z3 w( d$ @7 P$ X$ ~, u
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
9 O; o* _4 W( d" O/ \tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大tvb now,tvbnow,bttvb$ {+ K& w! }0 |2 U8 ]. Q
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有
+ I1 h, d  U3 N/ N鹽味，所以雞蛋不要放鹽。