7 E4 y1 S* c6 ]5 p% v公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r: X, \% `$ C+ r# C2 h& ^" x/ H
主料： tvb now,tvbnow,bttvb0 n$ z( A3 v- F6 e/ z
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 $ @" H! W, x4 U! X; y9 S d: e
辅料：
& z& r& ^* G& Z0 H0 [ rtvb now,tvbnow,bttvb洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
7 m' ^3 B+ h/ e$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料： ( z. v9 }' P/ D7 B) [
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
9 r. B4 Q' e6 I+ ~公仔箱論壇做法：
1 R, P, X$ E, G$ ptvb now,tvbnow,bttvb1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 os.tvboxnow.com# }0 w$ `, e0 d9 \
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 os.tvboxnow.com( @5 l) n7 @5 z8 V
3鸡胗焯水沥干备用。 & C" Y7 I% b' M4 R0 w6 V
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L+ M4 C$ k' V" _! P1 D: R
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 R/ R+ V( G" I6 L% u
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S1 F# u% F0 R+ l* p8 u- e
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 公仔箱論壇3 T# B+ t* O" f8 T8 \+ D; L& ^1 i
膳食食疗：
8 s6 q- k. b! m1 m& z0 utvb now,tvbnow,bttvb鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
6 m+ q) ?" G- J- S! ~注意事项： os.tvboxnow.com- e: P% Y! U# G
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
| 