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5 `4 n) v) E. k# ^2 Q: k- c7 u `1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：
( f& k$ F9 V' G6 D鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 2 ^, C i3 f5 ^% @; }" I9 L e
辅料：
/ [: m. @0 \# U$ D: F8 S洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 3 [: y0 D8 l" k) W) n
调料： . G+ Q/ O4 G* @' U! H9 z e
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U' T0 i0 ~8 k4 |2 b6 j8 R$ H
做法： ( m- J9 j/ t7 _, x" D% R6 ^+ w( z. `
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
* ]) j4 o7 A* Z* ?! d0 d: tos.tvboxnow.com2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
5 i- S% b) T9 \1 @3鸡胗焯水沥干备用。
4 z U/ A# _& H4 n( R3 i4 t# T% Q+ u: _4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
4 P- `7 f1 V! K公仔箱論壇5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 7 Q2 `- V1 p5 d3 w v5 T+ V
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h* ~" S, {, O7 R" X+ c! _
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
0 e0 j: e3 n" _膳食食疗： tvb now,tvbnow,bttvb* A3 g7 _& W/ {8 q: q- T
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 V' N: O1 o4 H0 m$ ^
注意事项： 公仔箱論壇( ?3 O$ z; b& Z, A1 q5 v, p
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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