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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
2 C4 z6 c" Z/ M+ P辅料： 公仔箱論壇% o H f- V% P( U3 _ h8 _, T+ t
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 os.tvboxnow.com9 L1 S, q2 y4 B2 n; \/ B f
调料： ( S" W; n v* C5 G: c/ x5 r E
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 |# I0 x/ t2 c
做法：
`1 K9 L! A, Y! ^! g2 o1 v1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 os.tvboxnow.com3 J9 h* p P6 m! p) N
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
4 T8 {% }0 ^- S$ Cos.tvboxnow.com3鸡胗焯水沥干备用。 ; {8 G$ ~0 T% P0 _* G, T2 ?
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
9 l' g( K4 R; ]4 I3 O7 _os.tvboxnow.com5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
* s( M' y( F: t6 U- }6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
1 X% f0 c! {7 s: J* R! H7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( v, K1 |: g. f) u$ D% M
膳食食疗： 6 V) X/ H. E* c/ k
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
/ q7 P5 Y6 t a# [! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事项：
& l# L) u; O1 ^/ b2 b+ y! C" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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