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0 X6 W* n! b+ ^公仔箱論壇間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次os.tvboxnow.com; N) f* ^3 K& m) {8 {- @/ X( ?7 f
! H" P" t. L) n9 ?) w& O0 {1 @5 m! Qtvb now,tvbnow,bttvb2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮4 T9 Z" ^$ G4 E
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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: S8 |" j. k# x3 d+ N4:蔥、姜切大片待用
, H/ [& H/ J, N' {! v" ?8 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y- c8 `$ F; {7 ^7 o
5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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* m8 n9 P0 ` @1 g% b; G3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6:將姜片鋪滿砂鍋底部. c2 f1 g/ h- q7 s
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7:上面再鋪壹層蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H4 ^. |5 k( I. c) P" @. E
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8:將綽過水的排骨放入1 G* w* f+ p: b$ C# O' f. r
' E3 N7 C7 _4 B公仔箱論壇9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水公仔箱論壇: W" L4 j- C3 Q Y
6 o3 A& `8 z* H2 ^3 [9 @os.tvboxnow.com11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮5 f1 G" H: f3 u
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火tvb now,tvbnow,bttvb# o) G/ X- F3 O+ Q7 R
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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