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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次tvb now,tvbnow,bttvb: {, Z- O! l3 b1 k$ C( N
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮8 N! E0 x; W- t+ l0 Y
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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4:蔥、姜切大片待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b5 h' M: j# D6 `
1 c% C( P7 s- b. l, ]7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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1 E: m/ B) Q2 `8 _. l8 E6:將姜片鋪滿砂鍋底部公仔箱論壇3 f- {! D; v, [& ?8 B6 c
6 h# L. k: ?/ F2 a. M. Wos.tvboxnow.com7:上面再鋪壹層蔥1 W; }9 J# l' D1 R5 q
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8:將綽過水的排骨放入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C$ [2 R6 ?- f! {) x; G' B$ z+ E, O
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條tvb now,tvbnow,bttvb9 P2 l6 G& H1 ]/ a6 {) t4 q5 p
5 ~& ` c3 {7 _& B9 M* F# N3 h10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水公仔箱論壇 V9 j6 [' r( O3 ?. |
9 y" B5 w% o( ^+ I2 F11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
8 t4 v+ y1 O; |4 x, c' ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s0 J7 q1 Y3 y
12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火tvb now,tvbnow,bttvb( @3 U0 c2 w( z
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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