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5 P/ n% I/ s' q0 E1 F2 \: q. w間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次公仔箱論壇+ K1 A3 K2 s" x$ t+ C9 e
# e+ i# [2 ?- x公仔箱論壇2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用公仔箱論壇% R* e0 O, Y. N: v N
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4:蔥、姜切大片待用* I; V0 T4 q% {0 ~; G b
: H5 l5 L) h/ D6 x, t9 d. `tvb now,tvbnow,bttvb5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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0 }) |; o1 v7 }! M6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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: @+ u/ R0 c& v: o @; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7:上面再鋪壹層蔥
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8:將綽過水的排骨放入
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6 M% l4 m; |' b* J9 E( \9 E9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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1 z0 @+ U3 o' W5 t+ G10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 k' u8 `) s; N2 E
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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& V d( n2 F( v6 b# q: s公仔箱論壇12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火os.tvboxnow.com: l9 S6 c9 B Z1 U8 e/ y
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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