【材 料】
1 r+ i- L& R1 _2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# K4 S9 @9 O# J' ~/ y
排骨 200公克1 N J1 m) w H, Y" N- U! u
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蒜末 20公克
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薑末 20公克os.tvboxnow.com- z$ T; m. R3 _. }: [' F% A
' n% Y9 {( ?+ u, W3 f R9 w花椒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I6 k- X2 I0 {) C# T+ G. }3 D. c
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八角 2粒
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桂皮 1小片
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乾辣椒 4根
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【調味料】公仔箱論壇$ H+ S" J( ]! b1 n
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啤酒 1罐tvb now,tvbnow,bttvb9 P5 g+ |+ \ L. C6 F& F& n
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鹽 1/2茶匙$ g ` L" J. X# H
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細砂糖 1茶匙
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5 N% ?1 S5 t# j5 }os.tvboxnow.com水 100㏄
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【做 法】 ! }" u5 V5 @0 I0 G9 c/ Y1 {' U
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。: B* k& `8 g6 ]
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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