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排骨 200公克os.tvboxnow.com) {0 T" S9 V! a K+ V. \( e, A
f2 A, E+ z6 F) F% Eos.tvboxnow.com蒜末 20公克
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4 v* x6 ~- J4 t( [5 E& R$ j# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20公克9 f7 D# h+ o& @2 {0 W P. b( W
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花椒 1/2茶匙
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; C: K) |+ r4 Z% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒
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桂皮 1小片% M9 e- A' [) Z* [9 s
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乾辣椒 4根& P& A' C0 e7 X
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W! k4 E# S+ S1 u1 R" L1 z
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啤酒 1罐
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鹽 1/2茶匙
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) ?9 S) E* C& C; n& e ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙( l# r' w+ O0 F
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水 100㏄
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: V6 T* `* r* C/ H9 q公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb! Y/ b$ e7 d" C
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。1 k! w& @3 [+ G) H0 W
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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