【材 料】
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排骨 200公克
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蒜末 20公克
2 @% p; c. e/ r- F! n Q: c
& [' {( S q+ Y; O/ zos.tvboxnow.com薑末 20公克
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花椒 1/2茶匙公仔箱論壇+ ?7 M- A# l- Y0 a
6 f' [+ Y8 L5 C" n# H- Uos.tvboxnow.com八角 2粒
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桂皮 1小片
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乾辣椒 4根
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9 U. W# C0 s6 U- [% l: b# P' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
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啤酒 1罐
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1 e9 b+ R9 H% v, o4 h鹽 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙公仔箱論壇/ @9 f* x: S8 K4 f/ e+ n
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水 100㏄公仔箱論壇( S+ `1 F; T6 s7 W/ i
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【做 法】 $ I+ v2 X4 P) {# k/ ^) K
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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D4 e5 e, A' H7 g' f2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3 C. ]- R* Q/ a( I( c3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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