所需材料： 公仔箱論壇: P+ j: A6 ]6 ]7 r5 P4 p: L6 z
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蝦仁 ... 375公克
3 |, Q% b M3 I' F/ D6 w, b) j I sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條 ... 1根(切0.2公分片) ! k9 C. q: m& A1 h3 k& C
生菜 ... 12片(剪成碗形) tvb now,tvbnow,bttvb q! z: H4 f Y% g
蔥 ... 2根(切末) 公仔箱論壇# S+ o4 t8 j" f \
薑 ... 1小塊(切末)
9 Z+ p1 Q v3 qos.tvboxnow.com油 ... 2大匙
7 ~& T+ Y+ d. {+ ?/ J+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
+ \ n' @3 H+ }. y7 b蛋白 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb- G& b* u5 u# U
鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇! C4 v* E' o* l
味精 ... 1/8小匙+ Y# J3 x1 A# M. F
太白粉 ... 1小匙
' ?0 M0 r( T3 Y1 e/ B9 `tvb now,tvbnow,bttvbB 料
* q( O# n/ g8 _# W# c2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙
) y% Q6 O, `6 ~) ktvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙
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& a* O; T, l1 ^# K; f ptvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
7 T9 m& A! F& A, E8 a蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
8 |" L$ {4 m4 B# R$ R公仔箱論壇燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。os.tvboxnow.com' q s) W" {5 p( q; B% R1 D/ H
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。tvb now,tvbnow,bttvb- w$ E: X0 O! t) n1 z& S3 E! [
" }, w& ?/ |0 @7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：os.tvboxnow.com7 }2 J# e/ C; i
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
5 T3 m7 h# t [- c6 t' i. ]2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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