所需材料：
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% ?2 _: B2 g. N+ \+ [8 f# s8 f公仔箱論壇蝦仁 ... 375公克 公仔箱論壇0 f, P' C# h& @& v8 T' h1 Z
油條 ... 1根(切0.2公分片) tvb now,tvbnow,bttvb* }( p3 O: b' \; s) L4 ]8 z. N6 O5 X
生菜 ... 12片(剪成碗形)
% f+ m4 _- n& |+ x0 qos.tvboxnow.com蔥 ... 2根(切末) ) I8 ^. ~% M! `9 Z; i
薑 ... 1小塊(切末) 0 [: D" [+ {& H1 f
油 ... 2大匙公仔箱論壇, p W. [; _# [# S' {3 H
A 料: R5 D: v! M/ V% Z3 a. i
蛋白 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U) k* b/ y/ F& x2 K
鹽 ... 1/8小匙
x3 M2 r8 R% @ S2 F) _( P, D# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/8小匙
2 T5 I5 G- P z# U( E( `" ]太白粉 ... 1小匙
4 J1 d4 p) H. Q+ t公仔箱論壇B 料7 B% N2 M( N' ?; P8 ~, Y
水 ... 1大匙
" J+ T9 G9 }7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
) h2 }; v' l7 N+ [$ Ztvb now,tvbnow,bttvb蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。公仔箱論壇2 ]' Q& b7 Q$ G: ^3 M; d
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! Y; K3 x4 k4 z5 R- ?
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( W% `; I& h! ]
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb9 \' @2 j1 v; C# r, F! U
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。os.tvboxnow.com) J6 k: m z0 b' V
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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