所需材料：
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: R) f7 y a) V8 ?" M6 itvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 375公克 " n# o- e7 q: e/ e2 s5 @
油條 ... 1根(切0.2公分片) os.tvboxnow.com& d- l, z/ v* }
生菜 ... 12片(剪成碗形)
2 J q, l0 b( f$ Q5 L$ Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切末)
- [$ O- Z7 u4 U) Q: V" N公仔箱論壇薑 ... 1小塊(切末)
7 ^$ b7 D' m1 j9 u0 B v9 n8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 2大匙
, @7 H# v3 H# `+ Vtvb now,tvbnow,bttvbA 料
& m5 L9 a) u- q1 y& z+ X蛋白 ... 1個
9 J' w6 v- H0 G' s( stvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙' P4 }) N/ T& [- }: O$ b7 t, \
味精 ... 1/8小匙os.tvboxnow.com( _' Y* |1 z$ n7 r0 {: d" }0 }
太白粉 ... 1小匙
; O8 e. o0 P f公仔箱論壇B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K$ P2 K9 Y m# h' d* s( o8 O
水 ... 1大匙
$ X% p1 c+ O, Z" @. l公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙: c* o6 f$ a; U
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作法步驟：
' j% [: j- v0 }8 s3 O$ B+ f0 ]蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
, F# s' n4 S6 ~os.tvboxnow.com燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
5 D% z/ |/ b# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。os.tvboxnow.com% C9 E) z/ P4 w7 y% K
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I% L! x9 W: j; U$ [: d9 Q
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
/ C5 t& r$ n5 G& Z/ }0 Otvb now,tvbnow,bttvb2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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