所需材料： ; w. K5 Q7 O% Q" L! A9 s+ U
( L( a- M/ n2 }' [os.tvboxnow.com蝦仁 ... 375公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 Y0 `+ W3 q
油條 ... 1根(切0.2公分片)
4 m" F/ `& V0 g7 \) g* ^生菜 ... 12片(剪成碗形)
3 L4 i% D1 m& @4 a4 O5 T蔥 ... 2根(切末) - f1 v$ Y: p6 x8 w4 d; z8 i" \9 w
薑 ... 1小塊(切末)
$ }7 N' M2 U, L4 @$ R油 ... 2大匙
8 { x# [" {& \4 U4 G mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
% a0 ]. ?6 }# G0 x% }' m+ v" _公仔箱論壇蛋白 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [: U! V% j2 M3 a* A f0 i, z" T
鹽 ... 1/8小匙
* ]1 D, R: a, N) x n9 ]- E2 j4 K公仔箱論壇味精 ... 1/8小匙
% B% c- E0 q0 u" u7 j& q公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, `% a8 {. p! M, y" X
B 料
: ]; \* Y# v' C0 m* Ntvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1大匙
/ N8 {/ T) A4 m5 f! @* D$ p+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q. c4 F1 U* d0 Q
0 N! w- r' ]+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇: B$ I4 C) d0 p& T7 a9 f
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
; P2 b, F( s* g0 \3 F: |公仔箱論壇燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。os.tvboxnow.com9 J( z3 h8 N4 N7 [
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：9 q) p8 ]# Z) y0 b |
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。tvb now,tvbnow,bttvb3 T0 o3 C; h+ b
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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