材料
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十個雞蛋 5 \) ~% V- y) ]' Z1 e
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
1 d9 i: e! F( Y# N/ U- O5 ~2 A+ \$ M公仔箱論壇二個八角
7 Y% E. Q* |0 ]6 d; los.tvboxnow.com三片薑片
; x# C/ H$ q2 [- x5 F8 o1 T( a五杯水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d$ M2 I3 \7 b6 x
調味料8 ?2 S: E. y- Z- |! ~. L
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二茶匙鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h: ~, b7 v5 g8 U! @& v/ A
一湯匙醬油
% u! U5 r% F% n0 G$ I0 m二湯匙酒 os.tvboxnow.com3 A& Q6 l5 v( W5 G g
一茶匙五香粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E6 W2 z. F9 X. G/ y+ i5 P
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W: S! U2 Q8 M; ~9 Y* b) c
6 @' b9 Y% `9 ^2 }3 w, h, ]8 T/ j+ Atvb now,tvbnow,bttvb先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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1 X, w6 c! Y+ ]3 T$ e' Wtvb now,tvbnow,bttvb在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 l, U, ~2 q$ w3 Z5 H' Z7 R
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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i% S/ f P4 f& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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