材料) C# b/ {3 d; `+ e! l5 b G
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十個雞蛋
1 u2 T/ Q. S( Z1 L* V4 N, `0 Hos.tvboxnow.com四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
4 d* w' U0 E' K. d: U- G# h+ H, |tvb now,tvbnow,bttvb二個八角 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s4 h- n$ L9 C& t
三片薑片 os.tvboxnow.com9 ]( @1 r" [: N: j2 s( {! |
五杯水 $ l9 x, g" B9 y$ l
調味料1 q; J; Z1 n" K0 Q; T- I% Y2 @5 a
# h. e+ Q; n& m ktvb now,tvbnow,bttvb二茶匙鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 K! O" p) ^1 l0 |
一湯匙醬油 5 l3 I9 t) _- ]' W( P
二湯匙酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _1 b2 [7 E8 ?+ L
一茶匙五香粉
6 P$ z' y9 v+ R6 `& E3 t( ]( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s! w" s- O+ L. l" R( U公仔箱論壇" N/ x! j2 I6 R+ ^% ?* N! X7 M9 h( [" S
作法os.tvboxnow.com# C8 }5 s9 X7 d; j5 h( X( ?
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先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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& J8 u3 C4 M, K/ `4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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; W* }+ i! g( Bos.tvboxnow.com註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。tvb now,tvbnow,bttvb* s F9 v3 B# Q8 a
- m& \* ?/ t4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
$ }, a6 b6 N2 u/ e% h6 E0 A9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N; I2 h x4 }公仔箱論壇中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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