小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉 l+ B6 A- I/ {) h3 _
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新鮮食材入饌
' D6 h6 ?6 j- U H0 @公仔箱論壇紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。公仔箱論壇6 W- b5 M& E5 J$ | q& Y
3 m/ p1 v. P9 v: s為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
3 S- |2 ]" N" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o' S; I1 Z X
芝士焗蟹蓋 $88/隻
5 E& z; g1 [$ K- u2 T5 R公仔箱論壇肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
) M; ], C7 o: G0 k公仔箱論壇' [( @" D9 r S! x: r& Y& Q4 W
芝士曲奇焗火燄雪山 $70
' @, O/ \% ^( b4 e. H( J) W5 X5 mos.tvboxnow.com選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v: }9 y* {5 f9 R
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菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
$ n% p* `. _2 y! y% u' _配白松露油忌廉汁同吃。os.tvboxnow.com+ [( _# s4 z' C- J8 m
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炭燒日本黑豚豬扒 $218
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
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C+ Bar & Cuisine
' F! p( J8 s/ j: N公仔箱論壇地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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