很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
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4 _9 R q7 a3 t$ l7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。
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% `$ T( ], Q% A0 a薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158os.tvboxnow.com$ V0 c8 k2 z/ E" C& \
牛肝菌愈嚼愈甘香。
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牛肝菌他他伴生帶子$1586 R( ~8 I- M `
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
& U# [8 w/ T5 } ]3 T p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p2 Y; Z8 w2 L6 o) s+ ]
■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。os.tvboxnow.com, v% H% @' O1 N, c
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% u6 k. ?; w! i+ [9 kAmico Italian Wine Bar & Restaurant
$ ^. [: x0 K# q# m, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴諾士佛臺
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+ O- U" |2 E# l* X& H+ y v2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。公仔箱論壇6 B# A) }$ _$ s0 v5 Q3 z
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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