很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 s* S% X/ h1 B/ [/ { |
9 s9 w3 b/ d" los.tvboxnow.com傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 C: ?( B+ P9 N4 ^& O" k
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牛肝菌愈嚼愈甘香。2 ^6 x! E+ g9 ^+ S
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牛肝菌他他伴生帶子$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]: f4 z! `2 ~! f; O5 E R
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。os.tvboxnow.com% h- ]- p# X1 B2 V' c0 b
1 F8 K- a8 \& R3 q3 }■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。% l5 d. }' \. f' O4 f
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地址：尖沙嘴諾士佛臺6 W" M2 [( f- z" [0 Q! j& y! u3 q$ }
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■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。' ` k) [0 J8 i1 x
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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