餅底os.tvboxnow.com- s! H- `6 `4 \9 `% o" ^
朱古力餅底碎－60 g
5 N& ? o9 f" i* Q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(預置室溫放軟)－25 g
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9 c' u: Z; C3 H; bos.tvboxnow.com芝士餡料
& y$ N1 ? s6 n" O5 ]& Wtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^7 E5 \' K; F' C/ }) G+ i* w; Z
砂糖－50 g
5 @8 W: [# m# a蛋黃－2 隻
3 O. j9 O1 S+ f% P `$ I$ l# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶－70 g
8 F: l& T9 v& d* T/ N# Y! Q公仔箱論壇士多啤梨汁－70 g
( c! E( y0 U3 w$ b) X1 {5 h1 M淡忌廉－150 g" }* N( X7 u2 w3 ^, ~
魚膠粉－10 g
6 Z8 r5 d& J1 h( E: Y冷開水－5 湯匙
4 l( E& T ?; ]# q$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _/ S n z( ]4 l
餅面裝飾
# }$ r: L: b6 K& C4 |( U/ v士多啤梨－10-12 顆os.tvboxnow.com3 V" b! M- i$ v7 x/ H" Q
士多啤梨啫喱粉－3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# s1 M( s0 \) [6 P; s1 y
熱水－5 湯匙
: q5 a4 y4 R8 y4 O* v5 ?: c1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s1 ~# F/ G& Z' g, t
製作步驟：
7 ]' o) L/ a4 I2 g# jtvb now,tvbnow,bttvb (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
6 Q+ w4 B8 Q2 D& z2 m6 j0 Ttvb now,tvbnow,bttvb (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。tvb now,tvbnow,bttvb) K3 ? h+ s x! B- S6 A
(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。
- ?4 C+ h+ n" f- S% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。
" v. k) a/ U- x' l7 U) t* r0 ~( gtvb now,tvbnow,bttvb (5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P" r& p9 R' x
(6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L3 [7 _8 m/ z- }
(7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。
V5 j W a: U Ntvb now,tvbnow,bttvb (8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。9 z* X c- U; }3 R, ?
(9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。os.tvboxnow.com5 H* w+ I8 u0 @! U& D% P
9 W5 J- R2 [; B6 J: ?) c9 u" ]' R(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。
. y5 z& Y' m2 n+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。1 @4 A9 u4 q# R' E; W0 v# Q5 j
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(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。
3 [( M3 B% ~# Q- f; p2 A1 L; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。
3 h' f- B% G8 l, Q(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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