[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R. U- u7 [2 v5 D9 A( X" l
老抽 - 1 1/2 湯匙
, D% \) M& p1 F- G' T- Y薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
, ?3 b& y b8 ]: A! u, d公仔箱論壇荷葉 - 1 塊os.tvboxnow.com. m& w$ G6 n5 W( m6 p
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
' n4 q0 o4 a ?/ a8 P6 Y. P冬菇 (切絲) - 6 隻
: z6 h; Q9 H2 l& Jos.tvboxnow.com半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
; B8 n% \' F- h- g8 ctvb now,tvbnow,bttvb鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯* ?% w5 ^/ ]- I2 z0 D- i, H
薑 (切絲) - 3 片公仔箱論壇+ [5 T- K! [4 i
蒜頭 (剁茸) - 1 粒5 K6 l8 Z# |+ H) [3 R
大蔥 (切絲) - 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 E; Z4 F/ m+ \9 K
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- S# \, S& R1 _8 [# V% b s! G: U[調味]生油 - 1 湯匙
- z; S% x: D1 I8 P紹酒 - 1 湯匙公仔箱論壇( w; ?# b7 u4 j
水 - 1 湯匙
9 m, X; n6 b/ R2 m# Y6 c* {tvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1 湯匙公仔箱論壇$ r3 x# b! h( @5 j1 S
麻油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _7 v2 v, i* M" D! E4 i* B% ~ j
生粉 - 1 茶匙公仔箱論壇/ ~3 s: }$ c a t
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
. W- L) Z) p0 c% b2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
) X) a" |# Y* H3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 ' c' ?* @: ?! \; b. E
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 os.tvboxnow.com4 e* B' H, s# B7 c$ C
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 os.tvboxnow.com% f5 }3 T! N3 o( a9 p: t! D# U
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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