[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
1 p( }1 ]& c) F& I: y& n' Vtvb now,tvbnow,bttvb老抽 - 1 1/2 湯匙
% p8 [/ @0 |( C# T* E& A: J公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
* h8 h( [4 U5 d* m: Atvb now,tvbnow,bttvb荷葉 - 1 塊
0 A. w7 K/ S# B% n' ~os.tvboxnow.com雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克os.tvboxnow.com( L: f. g% ~# A' E, z( ?5 t
冬菇 (切絲) - 6 隻
9 ^; g$ L K9 L/ L! x9 d- H4 L8 }os.tvboxnow.com半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克os.tvboxnow.com2 r. s a4 u5 q
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H Q! D. O9 Z$ @
薑 (切絲) - 3 片$ o7 U+ [# K9 W
蒜頭 (剁茸) - 1 粒公仔箱論壇0 ~4 }7 u- d% j! R
大蔥 (切絲) - 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ h0 L6 o# Z( f7 q; k; m
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( j' k+ u! x, d/ \: T) i, ~: T' ]公仔箱論壇[調味]生油 - 1 湯匙
, d J# N, Y: s$ o公仔箱論壇紹酒 - 1 湯匙
( Z6 G7 R' i. |公仔箱論壇水 - 1 湯匙4 M3 Y1 K6 a: w- v
糖 - 1 湯匙os.tvboxnow.com% |0 K; f5 m5 s
麻油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r" E8 I, w5 ]( ~$ k* }+ {
生粉 - 1 茶匙os.tvboxnow.com: \7 K: c3 d8 k+ c1 z! Y
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 公仔箱論壇7 }( u4 g/ V" b. G
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
: |4 f0 K6 s6 H+ F Z3 P2 H0 y; v3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 公仔箱論壇' x, j- X1 p0 i/ _7 |7 c( Q" z
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
, \' Y- J* P4 O% _3 H+ a% `5. 放碟內蒸 30 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z! M) d1 u3 _. x+ l3 y$ j
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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