[藥膳] 十全藥燉排骨

kennylee78

主材料：公仔箱論壇; V6 U, @/ O8 ^$ |- X0 ^
水8斤、龍骨2斤、小排骨2斤、米酒3杯! p( F$ W0 F* D1 Y. M

* E2 g& Y/ Q1 }, ~' [$ G藥材材料：
9 S1 K4 `9 G/ f4 A2 R人蔘鬚2錢、當歸2錢、黃耆2錢、白芍2錢、茯苓2錢、六汗2錢、碎補2錢、黑棗2錢、枸杞2錢、黨蔘3錢、熟地4錢、蜜草少許tvb now,tvbnow,bttvb- }, N; m9 M5 P) b0 T4 X2 y5 N) X! i

' C9 {* a. ?; q- @7 T( s8 I調味料：
; L2 k% {% Q5 {4 H! o- tos.tvboxnow.com鹽1大匙、冰糖4錢
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作法：
* _/ @, K6 i% \1.滾水川燙排骨撈出洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ^2 }" N" ^$ r6 P
*利用兩種排骨口感更豐富tvb now,tvbnow,bttvb1 w* p/ i/ d3 b
2.8斤水煮開，加入排骨，人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黨蔘包入布包中，再放入黑棗、枸杞、熟地、蜜草，1杯酒熬30分鐘。os.tvboxnow.com9 V: u; S5 ^/ u7 ?% m$ U: D
*加入熟地是讓色澤變深，加入蜜草可增加甘味
, r; z) [8 L3 {9 i2 uos.tvboxnow.com3.放入調味料後，再放1杯米酒煮10-20分鐘，把藥包撈出。
6 n4 X: V) i0 W3 a+ z! R$ y# dtvb now,tvbnow,bttvb4.米酒加入1兩當歸、1兩枸杞、1兩人蔘鬚泡1星期成藥酒，食用前加上一點當歸酒。公仔箱論壇9 {) Y+ J8 B( P% w8 ]# L# T
5.麻油爆香老薑末，撈出後加入米酒燒滾，麵線燙過淋上麻油酒、藥燉湯，灑上老薑末，搭配藥燉排骨食用。

chloechris1218

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