女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。. v% z' k& j3 T; e/ Z
維生素B1
2 M h* G! G T, k \ I性質：水溶性、不耐熱；
- C. }4 Z) u1 K' p7 R; S- }tvb now,tvbnow,bttvb作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。公仔箱論壇. Y$ W% @" |: B# \8 l. V
維生素B2
k4 t% A0 a* e F" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：水溶性、對光敏感；tvb now,tvbnow,bttvb! Q1 A. h# d9 G; c" k* G$ y
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
2 i. a3 ]" O$ V Cos.tvboxnow.com維生素C
: p9 l+ C0 j+ }公仔箱論壇性質：水溶性、對熱敏感；公仔箱論壇7 l( C1 N3 E( W/ z( i* c5 f
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
1 @. K2 r/ [. P+ E5 A菸鹼酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E$ C, v6 G$ k$ D5 U
性質：水溶性；1 x$ v) p* j0 T. Y& e; e( M
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。5 O1 U3 Z, c( L7 Y/ Q' L& _3 Y1 Q
維生素E
! @( u" N4 t" d3 z7 O公仔箱論壇性質：脂溶性；
# U, D/ D2 ^' Y公仔箱論壇作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。( W9 {% x7 r1 M% T f1 D
類胡蘿蔔素
) i* l6 i1 Q" Q7 \( \/ ^7 d k& I8 Z性質：蔬果中含五十多種；os.tvboxnow.com3 ]; q5 F- O+ v8 g
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。公仔箱論壇% N) v' M6 W: Q: X- X
類黃酮素
$ l9 m7 v0 O' J* P* o: ~ S性質：大豆異黃酮效果最佳。. Z+ V+ t7 C6 c, s# L$ [
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
: h! v# N. Y/ jtvb now,tvbnow,bttvb硫化丙烯
3 @2 q- P& e7 U3 p6 c* d4 ]. m性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
( |, x$ f9 o2 l2 b; m0 s7 v作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
7 Z0 J* |# W6 _# B5 V r鋅% G! z$ K1 O N5 ]6 n
性質：與細胞分裂有關；os.tvboxnow.com4 h% \' c: j1 R0 S
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
/ j a; a* A! O3 z! Kos.tvboxnow.com硒& s0 Z9 }( H7 q# C' P6 J
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；os.tvboxnow.com) K: E+ f: _! X9 k9 X: [, r; N
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
# U6 R" J7 o9 ~* D" A多酚tvb now,tvbnow,bttvb7 k# u, ]+ a+ Z5 m |, J
性質：顏色鮮艷蔬果中； _' h+ h' K" R
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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