女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。os.tvboxnow.com8 Z: Z: h1 N! @7 g( t) \) r3 [/ {/ n
維生素B1
' E. z) X2 e3 t/ _公仔箱論壇性質：水溶性、不耐熱；
: n! T# L( v9 P3 ?! K i7 btvb now,tvbnow,bttvb作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。os.tvboxnow.com5 u* x6 b/ t- r$ G2 @/ L! L- g6 z8 u
維生素B2
3 }. O9 w( Z b* [1 k& N q7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：水溶性、對光敏感；
D, b5 J) N2 t# I作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
% a& I! h+ l8 w! M P) Jtvb now,tvbnow,bttvb維生素C公仔箱論壇9 o+ P; V: _: K
性質：水溶性、對熱敏感；
, j: v# ?: N0 [1 h1 q0 ?* |公仔箱論壇作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。os.tvboxnow.com, Y Y) H0 J( [0 m& ~0 W: B
菸鹼酸os.tvboxnow.com; |: z' v! o4 z# I" f3 i
性質：水溶性；tvb now,tvbnow,bttvb& w/ W. y6 R/ }& O3 ?
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: f) w' I1 t$ n2 x6 f
維生素Eos.tvboxnow.com5 [; L7 I* B) x9 |/ Y Y
性質：脂溶性； A' p2 z9 W) K+ ` O# O/ u
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
. T+ g3 c! b: `; |9 N類胡蘿蔔素os.tvboxnow.com! q7 L2 f# t3 n) }
性質：蔬果中含五十多種；os.tvboxnow.com K5 L' o: u; B5 }- H; s& N
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。$ H+ O- r3 H: J( d
類黃酮素
; @" c3 @& V4 h2 Qos.tvboxnow.com性質：大豆異黃酮效果最佳。
( A( Z# w- v/ Y9 j! V8 W; m/ Z% u' T作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。tvb now,tvbnow,bttvb% @ ?# V- `8 q5 k! D+ _
硫化丙烯
. d/ _ m4 J _" N0 }0 [; C9 T# t. B5 ]性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
! I3 {$ n/ ~0 s! [! U3 ytvb now,tvbnow,bttvb作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。公仔箱論壇/ H3 g5 _& b1 @; e
鋅
5 ^# ^: T$ s* U' b1 ^2 w公仔箱論壇性質：與細胞分裂有關；4 m- L N, _4 |, q* ^, [1 c
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。2 e B0 p% ~" }# ^8 T
硒" h& x. v" x- I8 C; D
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；tvb now,tvbnow,bttvb! z6 v4 S9 \+ K, ]2 U1 n. i& c9 W
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。公仔箱論壇4 |, _1 S/ P- w+ L. X$ Z
多酚
* e8 k- \: n/ g5 K性質：顏色鮮艷蔬果中；公仔箱論壇! I: c# e2 c9 I9 o1 [9 p7 V
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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