[中式食譜] 砂鍋燉獅頭

txman168

7 }" I  O2 _  x. c( H6 {! l) f' }  h9 z! n0 V, G  t, k! _

材料及份量: , _: c$ s& B: W' |9 t（一）枚肉1 斤" n6 O5 E9 Y  p- I. ] （二）白菜2 斤（可用紹菜）

調味料: . [1 l9 z/ |) p枚肉醃料：公仔箱論壇% Z3 j$ q' c% J( T0 z( c0 ] （一）老抽3 湯匙 3 ]& H, p# |1 I8 X0 ~, W3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）紹酒1 湯匙" j( G# M# w: N/ W( T' | （三）鹽1 茶匙 + D, [$ q9 o) V) h! a7 N) ?" W% ]tvb now,tvbnow,bttvb（四）蔥茸1 湯匙 : z% }) N; m" j# V4 ~公仔箱論壇（五）薑茸1 茶匙 + [: I. @  V5 l* n公仔箱論壇（六）糖1/2 茶匙   ?: d# Q$ N9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）水1/2 杯0 s' M1 r/ }0 I- ]: @, b9 p （八）生粉2 湯匙os.tvboxnow.com& f3 w, J% Z( [6 @/ x! n5 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f6 W7 s' ]3 G0 l 白菜調味料：5 R  h& m# |+ a" r! @ （一）鹽1/4 茶匙 $ F  Y# N1 o. [# c公仔箱論壇- e) H' @( a! @- d4 H/ b" w 露汁料：公仔箱論壇' u) X' ~$ k' \" u: q （一）老抽3 湯匙; `* a- w+ R" T7 |. O- l2 v" n. Y （二）糖2 茶匙. b4 i0 {/ a! L% X' T, F( u0 a （三）水1 1/2 杯

製法:os.tvboxnow.com6 a* j% I" A2 n9 w* ]; s
8 P+ T- ]; P3 e8 b/ i# G
（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。公仔箱論壇0 u; U; h# l# s0 F

8 I; |: K4 P" I( F4 f: U+ [os.tvboxnow.com（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。8 C4 N4 I  [# J+ s6 i# Y. {

. a6 C9 V9 b' {) Z7 z0 E5 Ios.tvboxnow.com（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v1 p- H: e2 ?2 \+ i+ X
) a* L" T- \$ x1 s3 @
小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g# A: M) f! g  D* G2 b

( r& s* T3 d6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
8 o5 v9 N7 @% L6 r- E
3 U: f' t- c4 i. e. M公仔箱論壇預備時間：10 分鐘公仔箱論壇' H  G" I" Q' }6 p6 F1 R
烹煮時間：個半小時