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材料及份量:
3 v6 y ~2 _8 o |% W（一）枚肉1 斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* j+ I9 T. a! n
（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:- N# @+ R6 ^) ?4 j8 s! E: h/ `
枚肉醃料：
# h3 A) E6 E6 h（一）老抽3 湯匙1 A; |2 `4 P1 I# L) a% C* M: }
（二）紹酒1 湯匙
7 d% A3 S- I' L' b8 Ltvb now,tvbnow,bttvb（三）鹽1 茶匙公仔箱論壇: C. M' j I+ h2 ~
（四）蔥茸1 湯匙
5 U9 G" V$ M1 k% X; y（五）薑茸1 茶匙
8 b' ?- Z2 U# k" @5 N/ N公仔箱論壇（六）糖1/2 茶匙
6 ~! e3 z1 U9 l+ s公仔箱論壇（七）水1/2 杯公仔箱論壇& I( q6 m4 X; T" h) K
（八）生粉2 湯匙6 a8 l* ]3 z a' f
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白菜調味料：# v& \, b* m) ` r
（一）鹽1/4 茶匙公仔箱論壇' L( R4 v+ p' t8 i% W+ O
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露汁料：
1 | A! c( s- |* O& X7 g$ c* d7 x& V（一）老抽3 湯匙
! `0 [2 n2 x" Btvb now,tvbnow,bttvb（二）糖2 茶匙6 i7 B6 g* }, d2 W
（三）水1 1/2 杯 |
製法:os.tvboxnow.com* d7 o0 P5 U' G1 N$ e1 S
' \; G% i. R3 j! T+ V$ ?- G（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。公仔箱論壇$ E0 p7 r5 m" b4 P7 v3 j
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 d6 C" X+ S9 j3 R0 u
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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 小貼士 ：os.tvboxnow.com% ]. y: l# M5 W
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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預備時間：10 分鐘
& P$ W4 H+ ~: Z- e" ]$ X; |' Qos.tvboxnow.com烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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