[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量: & U; f" `; O  X* @  E<ol><li>甜醋5杯tvb now,tvbnow,bttvb& i1 p. ~3 j! I$ ? <li>酸醋1杯 1 S( |$ w0 {5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<li>豬腳1隻 2 D+ A6 Z) n& k& s8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<li>冰糖適量 3 x8 r, _+ ~* x2 D! s<li>蛋4隻</ol>

製法:os.tvboxnow.com6 ]" N6 S8 j' }. p% b6 b( ]. n0 Z

" J; w; X3 E0 v$ O3 u0 B  p' Ptvb now,tvbnow,bttvb<ol><li>豬腳洗淨去毛。5 ?6 i' w* b# ^1 Y1 n! w  V" D
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。7 H3 X, X6 U4 }0 ?: ]" {9 ]
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
7 ?4 s/ A1 ?/ y3 O<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
5 K% W7 w& D3 E, Ttvb now,tvbnow,bttvb<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。os.tvboxnow.com9 `; v) v2 F7 P+ ]: H  S" V8 n
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小貼士 ：
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; E4 J( V" K, t2 i4 n* Q* s公仔箱論壇豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。