[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量: + Z$ A0 o; k+ K  b<ol><li>甜醋5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, c' R, t5 C* i; C/ Q; y! W+ P <li>酸醋1杯 + H# X0 S' N) R公仔箱論壇<li>豬腳1隻 ) A/ N% N3 k1 v; x, g<li>冰糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d( x) m! K7 X9 V; P) v9 T, g  x; N <li>蛋4隻</ol>

製法:tvb now,tvbnow,bttvb) j* c. o/ d& W% ^2 u0 d" \
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<ol><li>豬腳洗淨去毛。
- ?# t  C+ R# |/ J7 j! tos.tvboxnow.com<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。- s6 E# O2 k" W4 s4 C
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。公仔箱論壇8 y9 G( }9 f& n% ]/ R& ^
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。* M& P3 {" C! N2 b3 L( H
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。tvb now,tvbnow,bttvb- `  n3 {" N6 X) B$ q; M5 v
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小貼士 ：
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。