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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。公仔箱論壇% U; N% w9 X2 A5 K1 D
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材料及份量:
' V- x: t/ y y" t公仔箱論壇排骨兩條 約12兩
8 H/ o2 y$ h( W# W! Y( r, ]tvb now,tvbnow,bttvb沖繩黑糖 80克, A1 h; P: @7 B6 ~4 P6 ]7 o
薑 1塊公仔箱論壇4 O/ t4 y, ~ J) K; X, c* v" S% c6 |
蒜頭 數顆. T, z& H! E: m2 G3 i8 Q# g9 F
蔥段 數條
7 `0 N2 J: Y: K* z5 j% dos.tvboxnow.com清水 適量
1 @: g1 z4 z0 n a菜油或花生油 少量 | 調味料:
% W' V6 n8 B6 c: B( B L! y1 E( ^tvb now,tvbnow,bttvb意大利黑陳醋 80克2 X2 T3 G! F* d
老抽 2湯匙
( ?$ }6 B: q0 i6 p$ Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙 |
製法:- H: x, M: a5 m3 R* Q7 |
& p5 p+ M9 h- b, s7 b! w4 |7 |tvb now,tvbnow,bttvb1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。os.tvboxnow.com& [* D1 {: N3 L0 P1 v, p
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。: i1 a# X7 i% W1 s& \
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @% n+ |5 \! A+ u, g" f
) p: `' X; A1 S& w6 G+ y3 K% }公仔箱論壇 小貼士 ：
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S9 U$ z9 q m7 V/ C9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.也可用豬排切細件代替。
9 J7 V( H6 V6 k! f公仔箱論壇2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。tvb now,tvbnow,bttvb w! f$ L7 v# _2 M' P
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6 n. J( X! h, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨斬件 | 
& d* u5 P' [% O4 |tvb now,tvbnow,bttvb意大利黑陳醋 | 
) r3 ?7 P( V5 `/ |8 X沖繩黑糖 | 
, Q3 c6 l. \+ T% i( h% X* mtvb now,tvbnow,bttvb可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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