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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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0 ^ g8 T4 E W/ P, J# R( x7 |4 p公仔箱論壇材料及份量:5 m x( Z& D0 |. m! {% Z
排骨兩條 約12兩
2 S F S/ Y+ R公仔箱論壇沖繩黑糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb2 _2 O) ?+ n, }4 ]2 K y% q
薑 1塊tvb now,tvbnow,bttvb; F; P* U' J) @7 D% _7 K4 O
蒜頭 數顆
1 F8 V ^) e3 ?: `$ p. p8 pos.tvboxnow.com蔥段 數條
: b- D4 r7 T2 ~4 e8 R3 c4 jos.tvboxnow.com清水 適量+ V T" K* {( U! Q7 i
菜油或花生油 少量 | 調味料:
* ^1 [. K( B3 F/ B4 hos.tvboxnow.com意大利黑陳醋 80克
: @* ]. S+ ?% s: `: e$ R* }+ O4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙, Y0 t; H2 @* [
生抽 3湯匙 |
製法:' M3 z% P/ w7 h4 ~8 p% A
5 _& o2 N- X) E; V9 o$ ctvb now,tvbnow,bttvb1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z9 v2 c% C' {) G. n( g* d
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o% f( P) K M! v4 n7 f
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。- J) Z- p, \/ m
& Y0 q; N3 {8 p0 f# a. E/ p# N4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
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1.也可用豬排切細件代替。
9 i k9 i- V: z, l2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。tvb now,tvbnow,bttvb2 n1 u" c: o% W! [1 C, T
公仔箱論壇3 z. o! s2 ]1 X; t
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意大利黑陳醋 | 
! T# I. W I7 q4 {; L; a$ g沖繩黑糖 |  tvb now,tvbnow,bttvb0 z" |) `3 [1 t# I8 O; u
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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