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+ b+ R' W& u! y! p0 F; o T q# Dos.tvboxnow.com材料及份量:
5 l* n( l3 y3 Q* U公仔箱論壇蛋黃 3個tvb now,tvbnow,bttvb8 W+ t- v' {% o" z
忌廉 ½杯
. e- F1 w; c! A) m2 G: B2 H, kos.tvboxnow.com牛奶 ½杯
+ A( b" W3 C ?1 p1 E4 n1 `公仔箱論壇糖 50克
. s, ]9 R1 v9 j6 G c- R) i3 [雲呢拿香油 1茶匙; F3 P6 q6 x6 ~. G7 N3 v3 v( a3 m* u
酥皮(解凍使用) 1包7 Z4 `9 N4 u+ c/ I4 v, z
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
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2 t% f" A. K1 Etvb now,tvbnow,bttvb內餡：
. M7 \+ y, I3 vos.tvboxnow.com1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。os.tvboxnow.com& M7 s2 [8 b1 ~: e
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
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) D" v. N! q# {' M5 ]# t+ c$ J9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮：1 E& Z- D1 _% p6 g( T! |
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。os.tvboxnow.com- F& V* ~- U% q/ r3 T. _
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
9 |( t ~. H& l$ U/ g5 L9 s( ~os.tvboxnow.com3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
3 {7 u* ~9 C( @% M7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。os.tvboxnow.com6 f/ ^( e/ i( N3 h
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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蛋撻：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h" z4 g' f6 F* C
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
1 [9 ^0 [% |& N4 {3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
7 i. _/ [: E4 U& `tvb now,tvbnow,bttvb3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
. G) M, n9 _5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
! |! W- v" X0 C& [. h5 kos.tvboxnow.com5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。公仔箱論壇" F& z5 f' S1 B) l' H+ X
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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