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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb( c% Z3 `& |% y
蛋黃 3個tvb now,tvbnow,bttvb* D7 r H( S3 X; Z0 z
忌廉 ½杯
. p) K" _" @( {) J9 E, {os.tvboxnow.com牛奶 ½杯 W( o7 u7 V% ?* v
糖 50克
- M( J8 |; z' l: U I: v公仔箱論壇雲呢拿香油 1茶匙, R. T& J6 ~1 u+ O$ p* ~- S
酥皮(解凍使用) 1包
* d. P% g: C ^& W% d: u4 Ltvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
$ [; F# g7 _+ ], h: R: D" p' F) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D7 q; B& ^' X3 T' @! C' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：% n8 U1 @5 k% ^$ X7 _5 ]8 U9 |
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% j4 t0 G* \& m6 a
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。公仔箱論壇/ p/ [& ^0 h% {4 t9 B% d# P
1 L# G1 |. x0 m' g+ u! Dtvb now,tvbnow,bttvb酥皮：
; G- Z+ z' }' k1 | Z4 T' K1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) F7 V; c6 s3 G. y y9 i
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
$ z6 n4 s# s' J公仔箱論壇3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。公仔箱論壇3 I( m. v z! X0 q3 v/ I
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G5 B3 c" v) |; q8 Q$ f$ x- I, F
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。os.tvboxnow.com I6 ?' _9 s# \- a& x4 U a: ^
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蛋撻：
$ J8 P& v+ u# `+ ?8 V/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐溫度設為攝氏180度。: @3 K* p( C! C2 I/ ~
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
, s/ C, l, m9 D" ^$ l" Sos.tvboxnow.com3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
) ~6 I% S, T$ g# O/ s" y- Z公仔箱論壇4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb1 N) `3 d8 l2 q+ l4 W
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。公仔箱論壇& C+ ]- e" X3 {! V# a
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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