7 t- O; l y5 `: @& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 A/ m1 ~; I9 ?; t" _! x
材料及份量:
, B3 b/ q1 C% q [3 \4 M; [7 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個
; \/ j" j9 I- s/ P9 Y3 G* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 ½杯
2 ]: ?7 ?0 C" H! E# t' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 ½杯os.tvboxnow.com/ l z" T3 I3 h# K2 h4 d. Q( V& [
糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V. E8 J8 _5 C& O
雲呢拿香油 1茶匙 I+ ?' A- D) k
酥皮(解凍使用) 1包公仔箱論壇; k( ~* t3 O) H: o2 L
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
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+ _* R+ e& h+ G' {) v9 D% ~內餡：8 `5 X: d6 L1 {% C
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
h( z9 H& o; I/ S1 A7 S- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
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酥皮：公仔箱論壇, A* j9 k5 J4 l, A1 X) u
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。/ q' u7 s) g: a
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
& V- F1 |- u, s" \3 R/ Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
/ m7 y$ S; R0 c2 ktvb now,tvbnow,bttvb4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B2 s( ^# T: k; o( N y2 W
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。公仔箱論壇4 c( u2 G& @: O, t* {. W- a) {
' x5 c* C& b2 i) `3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻：
: P0 G5 m( i& L9 sos.tvboxnow.com1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
# Z9 M8 i( O3 F' F8 Q' q! l2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
& G# C. p. Y/ G8 x3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。; n! o0 o# Q3 a6 v% [8 c1 F
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
/ P, f) y8 i5 N/ B: x8 F- k公仔箱論壇5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
9 K! s# Z9 E! M" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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