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1 a% k# p# I' Z3 X材料及份量:2 z1 g O! [$ f/ _
蛋黃 3個
% K1 [( W. w- n. W% M2 A公仔箱論壇忌廉 ½杯
1 N, ~ g) P5 q9 V0 ^4 E公仔箱論壇牛奶 ½杯
& Y4 V* T" x) I+ l& D8 K2 P公仔箱論壇糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 o0 q* ^5 E' n
雲呢拿香油 1茶匙" ?# ^& m" q# B9 J9 W. U4 x: a% w0 |
酥皮(解凍使用) 1包公仔箱論壇# o( A% u& Z9 @7 o4 O! F
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L: ^9 G6 F5 F5 L/ ?3 k
" r' Z; e2 N- A7 D9 {! B6 X8 B- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：8 X! v7 P K' f( _8 \9 @0 g! C' K
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
* A% L) D* S% z: ^0 @os.tvboxnow.com2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
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2 _, n& p) n7 b- t1 W4 g- v9 A2 A: Ctvb now,tvbnow,bttvb酥皮：
1 y, ~9 R/ r( @0 ?6 o4 H" f公仔箱論壇1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
' F* ~ f( r: P1 N; r8 j, d: O! G: P2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
7 P5 V6 W" ^0 f/ W0 v( J9 H0 W7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。os.tvboxnow.com& U+ F1 l- ]; j, J
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 }: n3 ^7 i8 P& \+ I) O
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。! z# N9 m+ Z% U3 ^# }6 N" H3 o1 Y
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蛋撻：
}% d: p: y9 d2 _- t! L: k1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
7 r, F5 |) J4 g/ J- Z2 y; l0 b+ v3 V# utvb now,tvbnow,bttvb2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~( j8 K0 N8 O# q% k; Q
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
* Z" R* A y8 a, V. l! R: p t3 T% X4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 M; e7 O- h" z
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
0 k( N& d5 c6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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