[中式食譜] 家鄉煎薯餅

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家鄉煎薯餅
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材料及份量:' M( s9 b4 f: Q' o. q 薯仔 2個（約9両） . q( \5 S1 h! \* ?. g  Yos.tvboxnow.com冬菇 2隻公仔箱論壇6 v' ^3 g! Y$ C# y  ]: C( b 蝦米1湯匙 - J1 c- D; Y1 {" Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1/2個 ' c5 t0 c7 Z, d1 b公仔箱論壇西芹 2條- H9 d' R2 m. X8 t" E! T- f 蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: V. u* c2 J0 X# D" Q 粟粉 5湯匙

調味料:- I0 O0 u% I( K, p( @: r1 X7 l2 ` 鹽 1/4茶匙 3 w3 Q- K3 P- ]( ]% L  w9 A& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2湯匙公仔箱論壇- A8 Z" B. k* @ 澄麵 1湯匙

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製法:公仔箱論壇3 Z2 H+ P7 N* q6 V& m  [- I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ u& T& z; F" `5 S
1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。
2 N* `0 w. L1 ?0 q+ p3 g- cos.tvboxnow.com2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。" J- t; D1 {1 A; `$ e
3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。
: c8 d% O. }) [% T5 k) ~. _! D# f9 n4. 洋蔥、西芹切幼粒。
% w+ \% x. }$ W+ ^- a) v公仔箱論壇5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。公仔箱論壇8 e$ F; I' @% c2 j
6. 將薯餅上蛋液及粟粉。
( v$ f2 [# g+ Z6 y' ~% L7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。