[中式食譜] 家鄉煎薯餅

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: r* i+ n; H, x- L3 K$ O: Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 W1 y& A" X0 K1 o, w0 V; ?3 r

材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb% H5 T- y) \+ G5 v0 p, p0 k# Q: | 薯仔 2個（約9両） 6 q1 f( o! K: {7 t公仔箱論壇冬菇 2隻 0 L' O- b" \0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米1湯匙 1 o4 B6 r; X2 ~7 a- i: N洋蔥1/2個 ; B/ P8 y9 G+ e8 [" X/ ?西芹 2條 , T8 _" j! d% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻os.tvboxnow.com' }) V% W) R, I6 s* c) k 粟粉 5湯匙

調味料:4 D# Y; b5 T; v- D/ [ 鹽 1/4茶匙; `: A5 }1 B- S6 p: } 粟粉 1/2湯匙 4 ~/ Z7 E. _4 P( O. m7 V1 I6 t# N澄麵 1湯匙

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製法:
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' T$ Z/ x0 {& y8 ^+ ]os.tvboxnow.com1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。
  D) ^6 w! y" _, O; I2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。
( |& R9 ?2 Y$ @% n! ]$ P2 m公仔箱論壇3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。公仔箱論壇8 A% J' q; `  p7 @0 O/ ]
4. 洋蔥、西芹切幼粒。os.tvboxnow.com# j7 U; o( v; p9 l, G+ P. v, U% X
5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。tvb now,tvbnow,bttvb; m" t; t' p% l. c* m# U- g
6. 將薯餅上蛋液及粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?3 X5 A( `4 q/ K+ h8 D
7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。