鮮奶蛋白燉花膠

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鮮奶蛋白燉花膠
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材料及份量: + J- G3 w( `# @7 J! c花膠仔 3-4件公仔箱論壇  q; v) L+ K  U' f* u2 m1 Z4 R 鮮奶 2枝 4 H* b# k! Y- N/ S* M+ E蛋白 1隻 5 s1 f; `% h* Z7 F! f

調味料: 5 g' Y* P, I& `# |冰糖 適量

製法:os.tvboxnow.com! V0 m2 R& y( @  M! k

& [8 O* j( o0 _- D: i' w1.開鑊,煲熱滾水os.tvboxnow.com! l: x7 h; X0 n# A) f, ?
2.將已發好的花膠、鮮奶、冰糖置於燉盅
- J/ n; e: @* Ntvb now,tvbnow,bttvb3.隔水燉45分鐘(視乎花膠大小厚薄,燉盅要浸到水)
, V) f$ `* d. c( B% w( z0 [3 }2 rtvb now,tvbnow,bttvb4.開蓋,將發打起的蛋白一邊放入燉盅,一邊輕輕攪拌形成蛋花: z9 s+ X6 c* k( E
5.蓋上燉盅蓋後再燉1分鐘
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* r" b7 U8 k9 Q& M  m: v/ s 小貼士 ：
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7 l+ I* v1 E7 c) j  F+ P6 ^7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.放蛋白時要慢攪; }; v3 M4 d( X9 X
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0 I" k. p/ O; Q$ N 已發起的花膠仔