鮮奶蛋白燉花膠

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材料及份量:* b" }3 [! }2 b* E5 p2 U 花膠仔 3-4件 8 j* h6 q+ o+ e! A! rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 2枝 9 O/ ?+ ?# R2 X  w4 T蛋白 1隻3 r( I. S/ N# H& F- V1 r

調味料: , K4 O  i6 t3 q0 k! P) m: gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 適量

製法:公仔箱論壇" f" {8 P3 g; Z% a
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1.開鑊,煲熱滾水
/ s) _7 n' T0 y1 J9 e& x3 h2.將已發好的花膠、鮮奶、冰糖置於燉盅
( Z, H& Z( P$ s0 r1 ttvb now,tvbnow,bttvb3.隔水燉45分鐘(視乎花膠大小厚薄,燉盅要浸到水)
& d1 _2 D% f5 H公仔箱論壇4.開蓋,將發打起的蛋白一邊放入燉盅,一邊輕輕攪拌形成蛋花
0 Z% w0 s- G( _% n5.蓋上燉盅蓋後再燉1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 X- @9 ?. b$ S/ D( z
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小貼士 ：
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/ D; W# C8 q( v/ {, K+ }os.tvboxnow.com1.放蛋白時要慢攪
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1 g8 c/ \) j1 Aos.tvboxnow.com已發起的花膠仔