[美食介紹] 時令大閘蟹菜

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紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　
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7 J( V# d& M" H( L* Q4 Jos.tvboxnow.com其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。os.tvboxnow.com; g1 j, R  N, m& i

4 _: y- [  m; m$ e3 M0 J. Atvb now,tvbnow,bttvb紫粵軒
3 p8 j* A1 q# [2 h3 j$ s+ Itvb now,tvbnow,bttvb地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
- ?( [& h! K- F7 G# U. _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j9 v1 u2 _% D( w
清蒸大閘蟹 $248/隻
  J$ a  a0 c; B1 p; z2 Ros.tvboxnow.com五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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鹽焗大閘蟹 $248/隻
4 `8 y7 {- m5 P1 @5 Bos.tvboxnow.com用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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) [7 s6 D- i0 o5 u& i5 Etvb now,tvbnow,bttvb米網顯乾坤 $380
9 d7 f' G9 ]5 S$ d, {! n( Rtvb now,tvbnow,bttvb鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
- L) ~* y1 W1 F$ I+ \$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q% [: ^) Z1 E+ b  q  h6 B( X公仔箱論壇蟹粉水晶杯 $238
# H3 o' e4 B5 R! h5 ?  Dtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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