紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 1 }; \' T8 @/ ^6 y
3 w* R) q' Q/ g$ V! N其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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紫粵軒
1 I$ i. D9 i# T& i" I& C: z; J8 e5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店, {( U3 v( H( x/ [" z5 N
# ?: x( l- C* N( w+ K清蒸大閘蟹 $248/隻tvb now,tvbnow,bttvb. g3 ]3 D' ~# f$ o4 {# t
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。8 z! l7 W* r8 C# I- W2 ~
% J6 v$ m: A0 f7 G2 H: R D, l4 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽焗大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 o2 }3 _. a/ P5 s
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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米網顯乾坤 $380TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D- P, V1 N ?; f9 r5 h# P
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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3 S' c) g5 q: D. ~# e, B6 los.tvboxnow.com蟹粉水晶杯 $238公仔箱論壇/ k' _/ ]9 b* F: o9 N$ a7 d% X; t
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb: @$ Z* s$ P# X7 r
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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