紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z- y% i" Y3 U) o6 e+ j* ^; s
- A6 t* H5 a% M" L+ G3 c1 S1 x公仔箱論壇其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。os.tvboxnow.com' D8 l7 H# G M) w$ [
; }1 f* M/ V/ Y* ]公仔箱論壇紫粵軒tvb now,tvbnow,bttvb; ^' y+ d8 ?1 u9 s- }* {% k: v' ~
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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清蒸大閘蟹 $248/隻os.tvboxnow.com; }0 R1 ^; I4 j8 _4 D" S; d' ^$ k
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。公仔箱論壇 k- K8 b. k( b# f' Y2 C5 b) D
; C/ d2 z( B+ }公仔箱論壇鹽焗大閘蟹 $248/隻tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ i {) J9 A1 S) b: m1 V
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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米網顯乾坤 $380
9 U) {! l% ~9 K1 A7 p# Y: E公仔箱論壇鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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