紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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8 j+ y& t; z1 w/ X, k7 t0 k公仔箱論壇其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。tvb now,tvbnow,bttvb' y7 a, O4 h+ `( A! _' w9 y8 a
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紫粵軒
: _2 g' g7 m& j: _. j9 s地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店os.tvboxnow.com4 p& D, Q* e9 c: U8 v: [% i
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清蒸大閘蟹 $248/隻
# V& T3 d4 y& pos.tvboxnow.com五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。os.tvboxnow.com* @* H* W! Z5 i+ J
9 e) r, q# c% A" w+ r" I; L9 x6 Aos.tvboxnow.com鹽焗大閘蟹 $248/隻, u( ~! X7 K4 o7 q
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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" { ^2 C) L, X& `1 G9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米網顯乾坤 $380os.tvboxnow.com7 W! a' s0 [' W# c+ A2 t
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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@7 M6 N x% C/ D9 ?3 ]! O- M蟹粉水晶杯 $238tvb now,tvbnow,bttvb$ ]5 m/ Y6 ?2 v# L, l
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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