[美食介紹] 時令大閘蟹菜

nt1972

紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　
- F2 R. i& ~; u# b8 j$ Y* I公仔箱論壇' g) @. R2 O% g* r
其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。6 }4 @* \6 R: h7 i  y( I. Z4 {; r
公仔箱論壇/ n% Z' H/ _) U
紫粵軒
4 ^7 T. w& l6 u- E% C地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
0 Z$ }: q8 ^% ]  f+ }# P. x9 ios.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ y- L2 P: A: ]' B" [8 k
清蒸大閘蟹 $248/隻
4 {. Y+ _$ k$ o; K( g; V. D五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
9 v0 K8 B0 c6 F# ?os.tvboxnow.com
, E# J, \, B  Y) e鹽焗大閘蟹 $248/隻tvb now,tvbnow,bttvb5 x) U5 ], b6 ~+ }# o
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。3 r! H8 ]; y6 y- ~
os.tvboxnow.com2 i$ {: k- L6 M+ j' a+ q: w7 m
米網顯乾坤 $3800 U+ O: I( ^; k) ]3 s8 ?
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
; I9 J7 r# M$ L! Y2 ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, B7 i& m; r5 k$ |* R
蟹粉水晶杯 $238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d/ A0 w, s) n& H; i$ z- [
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。公仔箱論壇: f- m6 t) b/ R

dv235e

Thank you for information.